Caracteristici ale dietei pentru insuficiență renală - ce este posibil și ce nu

Tratamentul insuficienței renale este un proces complex care necesită nu numai administrarea de medicamente speciale, ci și aderarea la o dietă strictă (atât cu insuficiență renală cronică (insuficiență renală cronică), cât și insuficiență renală acută). Nutriția pentru insuficiență renală în majoritatea cazurilor se bazează pe respectarea tabelului numărul 7.

Ce este insuficiența renală?

Insuficiența renală este o afecțiune în care rinichii își pierd o parte sau toată capacitatea de a excreta urina, ceea ce poate duce la probleme grave de sănătate. În funcție de cauzele și natura cursului, se disting insuficiența renală acută și cronică..

Insuficiență renală acută: cauze, simptome

Eșecul acut se caracterizează printr-un debut brusc și un curs sever (eventual o reducere rapidă a producției de urină la zero). Principalele cauze ale insuficienței renale acute sunt:

  • Probleme geodinamice renale (de exemplu, prăbușire).
  • Intoxicații sau intoxicații (cele mai frecvente cazuri: otrăvire cu otrăvuri conținute în detergenți chimici; mușcătură de șarpe sau insectă otrăvitoare; reacție la orice medicament).
  • Infecţie.
  • O altă boală a rinichilor.
  • Boala tractului urinar (cum ar fi probleme cu fluxul de urină).
  • Traumatism (cum ar fi o lovitură puternică în zona rinichilor sau îndepărtarea unuia dintre ei).

Simptome acute de insuficiență renală:

  • O scădere semnificativă a volumului de urină excretată sau absența completă a acesteia (oligurie și anurie, respectiv).
  • Probleme cu activitatea tractului digestiv (greață, vărsături etc.).
  • Umflarea extremităților.
  • Reacție întârziată (sau, invers, prea rapidă) la stimuli externi.

În total, există 4 etape ale cursului insuficienței acute:

Durează de la expunerea la factori externi la funcția renală până când apar primele simptome grave. În acest stadiu apar deseori probleme cu tractul digestiv..

Se caracterizează printr-o scădere semnificativă sau încetarea completă a producției de urină. În unele cazuri, o cantitate semnificativă de uree (și alte substanțe care sunt finale pe parcursul metabolismului) intră în fluxul sanguin, ceea ce duce la intoxicația organismului.

Îmbunătățirea treptată a funcției renale. În același timp, activitatea altor sisteme corporale se îmbunătățește, de asemenea, sistemul cardiovascular, digestiv, sistemul musculo-scheletic și așa mai departe..

Restaurarea completă a activității organelor interne (în majoritatea cazurilor, procesul durează de la 2 la 12 luni).

Insuficiență renală cronică

Insuficiența renală cronică se caracterizează printr-o deteriorare treptată a funcției renale, în care țesutul renal este distrus lent și în cele din urmă înlocuit de țesut conjunctiv. Această boală este destul de frecventă în întreaga lume, de aceea este important să știm ce o provoacă și cum să menținem o stare normală a organismului (o dietă pentru pacienții cu insuficiență renală este obligatorie). Principalele cauze ale acestei boli sunt:

  • Alte boli renale cronice.
  • Boli metabolice cronice (cum ar fi diabetul).
  • Defect renal congenital (cum ar fi subdezvoltare sau artere renale insuficient de largi).
  • Boli ale sistemului cardiovascular, în care alimentarea cu sânge a rinichilor este perturbată, ceea ce înseamnă că nu primesc suficient oxigen și nutrienți.

Ca și insuficiența renală acută, cronică apare în 4 etape:

În acest stadiu, boala practic nu se manifestă, doar unele simptome pot indica funcția renală afectată: oboseală excesivă, gură uscată, apariția unei cantități mari de proteine ​​în urină (detectată la analiza biochimică), apariția edemului și hipertensiunii.

Simptomele generale sunt aceleași ca în prima etapă, dar în acest stadiu există o creștere accentuată a cantității de urină excretată și o modificare a compoziției sale.

Starea pacientului în stadiul 3 se deteriorează brusc datorită acumulării de produse de descompunere în sânge. În același timp, pielea devine mai uscată și ia o nuanță gălbui, starea mușchilor și oaselor se înrăutățește. În funcție de natura bolii, este posibil atât tratamentul nechirurgical, cât și refacerea funcțiilor prin efectuarea unei operații (această abordare este mai eficientă). Principalul lucru în această etapă este să respectați cu strictețe toate recomandările medicului (dieta, limitarea activității fizice ș.a.).

Principalele simptome: probleme de somn, lipsa poftei de mâncare, temperatură scăzută a corpului, probleme cu tractul digestiv și așa mai departe. În acest caz, alte organe sunt grav deteriorate. Procesul este ireversibil, de aceea este important să se prescrie tratamentul la timp și să nu se aducă starea pacientului la stadiul 4.

Principiile terapiei dietetice pentru insuficiență renală

Mulți oameni se întreabă ce poți mânca cu insuficiență renală? Totul depinde de tipul de boală care apare în corpul tău: formă acută sau cronică. Principiile principale ale dietei pentru insuficiența renală acută:

Limitarea alimentelor bogate în proteine. Mai mult, nu este doar cantitatea de proteine ​​care este importantă, ci și tipul de sursă. Așadar, carnea și peștele trebuie să fie complet excluse, lăsând în dietă numai produse lactate fermentate și ouă. In afara de asta:

  • Mănâncă suficiente grăsimi și carbohidrați pentru a îmbunătăți metabolismul și a oferi energia necesară pentru o viață normală.
  • Se bea multe lichide (mai ales într-o perioadă în care cantitatea de urină este crescută).
  • Nu mâncați alimente care conțin calciu și magneziu.
  • Pe măsură ce starea pacientului se îmbunătățește, este necesară creșterea cantității de sare și proteine ​​din dieta sa. În același timp, trebuie respectată o dietă mai puțin strictă cel puțin încă un an..

Caracteristici ale dietei pentru insuficiență renală cronică:

  • Cantitatea de proteine ​​din alimentele consumate în timpul zilei este determinată în funcție de natura și gradul de dezvoltare a bolii.
  • Produsele animale (carne și pește) trebuie să fie gătite în 2 etape: mai întâi, se fierbe, apoi se coace sau se toacă. Cantitatea de substanțe dăunătoare cu această metodă de prelucrare este semnificativ redusă.
  • Limitați alimentele cu care fosforul și potasiul intră în organism.
  • Monitorizați cantitatea de produse cu care este furnizat calciu (lapte fermentat, legume ș.a.). Cea mai bună soluție este să luați vitamine speciale, a căror cantitate și compoziție sunt calculate individual pentru fiecare pacient..
  • Mâncați o cantitate suficientă de grăsimi, deoarece deficiența de proteine ​​crește.
  • Consumați vitamine și aminoacizi.
  • Reduceți aportul de sare (sarea reține apa în organism, ceea ce duce la umflarea).
  • Respectarea unei diete fără proteine ​​și fără săruri sau cu conținut redus de proteine.
  • Toate felurile de mâncare sunt fierte fără prăjire (în special carne).
  • Proteinele vegetale sunt preferate decât proteinele animale. În același timp, atunci când se calculează numărul acestora, trebuie luate în considerare starea pacientului și stadiul în care este pacientul în timpul numirii tratamentului..

O astfel de nutriție este principala măsură în tactica terapeutică pentru combaterea disfuncției renale. În toate cazurile, medicii recomandă aderarea la tabelul numărul 7 (pentru diabet și insuficiență renală, care este cronică - dieta 7b, în ​​care cantitatea de proteine ​​este calculată individual).

Mancare sanatoasa

Principalul lucru în dieta pentru insuficiența renală cronică este utilizarea maximă a alimentelor sănătoase: fructe și fructe de pădure, legume, diferite cereale ș.a. În plus, se recomandă consumul unei cantități suficiente de apă și grăsimi vegetale (de exemplu, ulei vegetal), deoarece fără ele funcționarea normală a organismului este imposibilă..

Produse permise

Ce puteți mânca în timpul unei diete pentru insuficiență renală cronică? Există o listă clară de produse permise:

  • Legume și ierburi: cartofi, conopidă, dovleac, roșii, sfeclă, dovlecel.
  • Fructe și fructe de pădure: pepene verde, pepene galben, smochine, măr și cireș.
  • Nuci și fructe uscate.
  • Cereale și cereale: hrișcă, orez, mâncăruri sago.
  • Dulciuri: bomboane, dulceata, marshmallow.
  • Toate produsele lactate și lactate fermentate (inclusiv smântână și smântână).
  • Carnea fiartă: vită, iepure, pui (principalul lucru este să consumi cantitatea de carne pe zi care să corespundă clar recomandărilor medicului).
  • Unt: unt, măsline și așa mai departe.
  • Băuturi: morcov, suc de dovleac sau caise, apă minerală, ceai.

Principalul lucru este să utilizați alimente proteice cu prudență: pește și carne, pâine din amidon și așa mai departe. Din contră, legume și fructe pot fi consumate fără restricții..

Interziceri și restricții

În afecțiunile renale cronice, multe alimente au un efect negativ asupra funcționării lor, astfel încât acestea ar trebui eliminate din dieta ta. Când faceți o cantitate mare, nu trebuie consumate următoarele alimente:

  • Ciocolată, precum și toate produsele care conțin cacao.
  • Inghetata.
  • Alcool.
  • Ceai sau cafea prea puternic.
  • Cârnat.
  • Lămâie (trebuie să-i monitorizezi cantitatea în dietă).
  • leguminoasele.
  • Ciuperci sub orice formă.
  • Alimente murate și fermentate.
  • Mancare la conserva.
  • Bulionuri de carne (deoarece au foarte multe proteine).
  • Alimente bogate în sare (de exemplu, nuci, chipsuri, diverse sosuri).
  • Alimente bogate în potasiu (pește de mare, produse din soia etc.).

Meniu de probe timp de o săptămână

Este important ca meniul în timpul unei diete pentru insuficiență renală sau diabet zaharat să conțină cantitatea necesară de alimente care îndeplinesc toate cerințele de mai sus. În acest caz, principalul lucru este să numărați zilnic cantitatea de proteine ​​consumate, altfel toate celelalte măsuri pentru organizarea nutriției dvs. vor fi inutile. Mai jos este un exemplu de meniu echilibrat pentru o săptămână:

luni

Mic dejun: budincă de fructe, salată de legume, ceai.

Pranz: ciorba cu bulion de legume, vita fiarta cu piure de cartofi, compot cu fructe uscate.

Cina: ou fiert, măr, pahar cu lapte.

marţi

Mic dejun: terci de orez cu miere, ceai.

Pranz: ciorba de varza proaspata, peste (la aburi) cu legume, fructe (in cantitati mici).

Cina: pilaf fără carne, iaurt natural.

miercuri

Mic dejun: sago cu fructe, compot cu fructe uscate.

Prânz: borș în bulion de legume, tocană de pui cu cartofi, lapte.

Cina: caserola cu legume, un pahar de kefir.

joi

Mic dejun: terci de orez cu gem, ceai.

Pranz: ciorba de legume, tocanita de vita cu hrisca, ceai.

Cina: legume coapte, ceai.

vineri

Mic dejun: terci de lapte, măr, ceai.

Pranz: vita cu cartofi intr-o oala, legume proaspete.

Cina: ou fiert moale, clătite cu fructe, compot cu fructe uscate.

sâmbătă

Mic dejun: măr, ou 1 buc, ceai.

Prânz: pește copt cu hrișcă, salată de legume.

Cina: clătite de dovlecel cu smântână, compot de fructe uscate.

duminică

Mic dejun: supă de fructe, terci de lapte, compot.

Prânz: carne fiartă cu orice fel de mâncare, fructe coapte.

Cina: caserola de mei cu legume, clătite de mere.

În plus, nu uitați de mesele intermediare: al doilea mic dejun, ceai după-amiază și cină târzie. Dimineața, este de preferat să mănânci fructe, în al doilea - suc sau produse lactate.

În timpul dietei cu insuficiență renală, puteți combina zile și adăuga alimente din lista permisă. Principalul lucru este să urmați cu strictețe prescripția medicului și să controlați consumul de alimente care conțin substanțe nocive..

Dieta pentru insuficiență renală: meniu, caracteristici nutritive și restricții

Rinichii îndeplinesc funcții vitale pentru oameni. Filtrează tot ceea ce intră în corp din exterior, reglează procesele metabolice, hematopoietice și fac parte din sistemul excretor. Funcția rinichilor depinde de mulți factori, iar unul dintre ei este nutriția. Dieta pentru insuficiență renală este una dintre legăturile în tratamentul bolii.

Tot ceea ce intră în alimente îi afectează pe toți în moduri diferite și chiar un corp sănătos poate fi ușor rănit. Insuficiența renală este un motiv bun pentru a mânca bine.

Ce poate

Întrucât rinichii sunt implicați în procesul de menținere a echilibrului optim de lichide și oligoelemente esențiale, dieta trebuie să conțină alimente care să conțină doar nutrienții necesari în compoziția lor, iar toxinele și alți dăunători să fie excluși.

Dacă este prezentă insuficiență renală, corpul este slăbit și necesită sprijin serios. El are nevoie de vitamine și minerale pentru a consolida sistemul imunitar. Mâncarea trebuie să conțină carbohidrați, dar numai cei bine solubili și absorbiți. Alimentele bogate în carbohidrați includ cereale. Sunt preparate ca preparate laterale, adaosuri la supe și bulionuri..

Legumele și fructele vor ajuta la saturarea organismului cu vitamine și fibre esențiale. Este mai bine dacă acestea sunt produse de sezon la care organismul este obișnuit. Acestea includ:

Legumele vor fi un plus minunat la orice meniu, precum și un fel de mâncare separat. Sunt aburite, coapte sau fierte. Fructele și fructele de pădure sunt folosite pentru a face compoturi și gemuri, precum și un desert ușor..

Restricția la produsele făinoase nu se aplică pâinii fără proteine ​​și pâinii de tărâțe. Produsele lactate, în ciuda compoziției bogate și a avantajelor lor mari, ar trebui să fie incluse în meniu doar pentru soi într-o cantitate minimă.

Odată cu scăderea gustului din cauza alimentelor proaspete, condimentele sunt introduse în dietă:

  • Frunza de dafin;
  • ienibahar;
  • scorţişoară;
  • cuișoare;
  • vanilină.

Ceea ce este interzis

În caz de insuficiență renală, este necesar să se limiteze aportul de substanțe dificil pentru rinichi. Puteți alege doar acele alimente care vor hrăni organismul, dar nu dăunează.

Proteină

În cazul insuficienței renale, ar trebui să limitați aportul de alimente proteice. Produsele de descompunere a acestor produse afectează negativ funcționarea rinichilor. Desigur, proteina nu poate fi exclusă, este importantă și pentru organism, dar este necesar să o minimizăm.

Alimentele proteice pot fi de origine vegetală sau animală. Proteinele vegetale sunt mai nocive și ar trebui limitate. Puteți mânca pui și pește în cantități mici. Această dietă se numește proteine ​​scăzute, este utilizată pentru normalizarea funcției rinichilor. Alimentele cu conținut scăzut de proteine ​​sunt la fel de gustoase și sănătoase ca oricare altul, principalul lucru este să combinați corect alimentele.

Fosfor

De asemenea, este prelucrat de rinichi, iar atunci când nu fac față funcției lor, excesul provoacă probleme cu sistemul musculo-scheletic. Fosforul favorizează eliminarea calciului necesar oaselor. De asemenea, este consumat cel mai bine în cantități minime..

Săruri de sodiu

Aportul de sare este principala limitare a bolilor renale. Reține lichidul în țesuturi, iar dacă rinichii sunt afectați, acest lucru este inacceptabil. Dacă este posibil, vasele cu sare nu sunt deloc recomandate; edemul și excesul de lichid în țesuturi nu trebuie admise.

Potasiu

Excesul de potasiu, care duce la insuficiență renală, poate provoca complicații în inimă și poate duce la o slăbire a întregului cadru muscular. Potasiul se găsește în alimentele proteice, deci restricția acestuia nu permite aportul de potasiu peste normă, dar există și o mulțime de această substanță în banane și fasole (alimente interzise).

Lista alimentelor interzise este destul de mare, însă principalele periculoase în insuficiență renală trebuie evidențiate:

Principii de bază ale dietei

Proteina rămâne principala restricție din meniu la o persoană cu insuficiență renală. Deoarece nu poate fi exclusă complet, este necesar să se aleagă suma optimă pentru a nu dăuna. O dietă cu conținut scăzut de proteine ​​este singura cale de a face rinichii să funcționeze mai bine. Lipsa altor elemente din dietă poate provoca, de asemenea, multe efecte secundare și poate duce la boli grave..

Există reguli pentru a formula o dietă pentru o persoană cu insuficiență renală care ajută la menținerea funcției organismului și a rinichilor..

  1. Dieta trebuie să fie completă și variată..
  2. Lipsa de sare din mâncare trebuie compensată cu unele condimente, sosuri și pansamente..
  3. Restrângerea proteinelor trebuie compensată cu carbohidrați și grăsimi complete.
  4. Valoarea energetică a dietei trebuie menținută integral.
  5. Creșterea consumului de legume și fructe, cu doar conținutul minim de sare și potasiu.
  6. Metoda de preparare a produselor poate fi orice, dar există restricții cu privire la alimentele prăjite și grase. Aburirea și coacerea sunt binevenite.

Dieta pentru manifestarea acută a bolii

O dietă completă și echilibrată este realizată individual în funcție de indicatorii fizici și stadiul bolii. Dieta în insuficiență renală acută (ARF) este întotdeauna mai restrânsă decât în ​​cursul normal al bolii.

Din cauza disconfortului și a simptomelor acute, pacientul poate pierde pofta de mâncare în totalitate, dar în niciun caz nu trebuie să limiteze aportul alimentar. Sarcina dietei cu insuficiență renală acută este de a normaliza procesele metabolice, astfel încât alimentele să fie ușor absorbite cu un mod renal blând. Dacă există nutriție sistemică, atunci corpul funcționează ca un ceas. Poate ar trebui să vă reconsiderați programul și să faceți un program.

Există o limită la aportul zilnic de proteine, sare, grăsimi și carbohidrați. Aportul de fluide depinde de volumul de urină excretat. Conținutul caloric al meselor trebuie să fie mai mare de 2500 kcal pe zi.

Un exemplu de nutriție bună

Ceea ce poate și nu poate fi mâncat ar trebui să fie determinat de un specialist, deoarece fiecare organism are propriile sale caracteristici (intoleranță individuală la anumite alimente, alergii etc.). Un meniu de probă pentru zi vă va spune cum ar trebui să arate nutriția unui pacient cu insuficiență renală severă.

Dieta posibilă pentru exacerbare:

  • mic dejun: budinca de orez cu pere, un ou fiert moale, ceai;
  • prânz: supă de legume, terci de grâu cu sos de lapte, compot de fructe de pădure;
  • gustare de după-amiază: făină de ovăz cu căpșuni și zmeură, suc de morcovi;
  • cină: salată de legume, file de pește la aburi, bulion de trandafiri;
  • pentru noapte: kefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Dieta posibilă după îndepărtarea principalelor simptome:

  • mic dejun: terci de lapte de mei, clătite de mere, suc de căpșuni;
  • prânz: bulion de legume cu orez, piure de cartofi și dovleac, jeleu;
  • gustare după-amiază: jeleu cu fructe;
  • cina: pilaf vegetarian, salată de legume, ceai.

Este mai bine să mâncați în același timp, să vă luați timpul și să acordați atenție maximă mesei. Pentru a selecta o dietă echilibrată, este necesar să faceți o examinare și să consultați un specialist.

Tratăm rinichii

totul despre bolile de rinichi și tratament

Efectuarea dietei corecte pentru insuficiență renală

Insuficiența renală este o încălcare a funcționării corespunzătoare a rinichilor. Ca urmare, organismul este otrăvit treptat de substanțe toxice. O dietă specială pentru insuficiență renală poate ajuta organismul să facă față otrăvirii..

Principii generale de nutriție adecvată

Nutriția pentru insuficiența renală ajută la normalizarea funcției renale și la scăderea tensiunii arteriale. În acest sens, încearcă să reducă la minimum aportul de proteine. În procesul de descompunere a acestora, se consumă substanțe nutritive importante. Ca urmare a reacțiilor chimice din organism, se formează un număr mare de substanțe chimice dăunătoare care nu pot fi excretate complet de rinichii afectați. O dietă cu conținut scăzut de proteine ​​ajută la reducerea cantității de substanțe toxice din organism.

Atunci când aleg un program nutrițional, pacienții sunt sfătuiți să respecte următoarele recomandări:

  1. O dietă cu conținut scăzut de proteine ​​înseamnă că ar trebui să consumi nu mai mult de 70 de grame de proteine ​​pe zi. Cantitatea specifică este determinată de medicul curant, în funcție de starea de sănătate a pacientului.
  2. Dieta trebuie să conțină cât mai multe legume și fructe. Cu ajutorul lor, puteți reduce deficiențele de micronutrienți și vitamine. Mâncați-le crude și folosiți o varietate de rețete.
  3. Încercați să reduceți cât mai mult aportul de sare. Pentru a vă asigura că vasele fără sare nu par complet lipsite de gust, folosiți o varietate de tehnici culinare.
  4. Luați o zi pe săptămână o zi pe post. Alegeți un fruct sau o legumă pe care să o mâncați toată ziua. Ziua de pepene verde, dovleac și mere dau un efect bun..
  5. Zahărul este pe lista alimentelor permise. Dar cu diabetul va trebui să-l abandonezi complet..
  6. Încearcă să gătești mese bogate în calorii. Acestea vor ajuta la restabilirea echilibrului energetic. Dar acest lucru nu se aplică persoanelor obeze. În acest caz, accentul principal ar trebui să fie pus pe legume..
  7. Mănâncă o mulțime de proaspete și usturoi, castraveți, mazăre verde, roșii și spanac. Ele ajută la satisfacerea rapidă a foamei.

Folosiți rețete simple pentru a prepara mese delicioase cu ingrediente aprobate. Cu cât dieta este mai variată și mai interesantă, cu atât îți va fi mai ușor să îndure boala..

Produse interzise și permise

Dieta pentru insuficiență renală exclude complet utilizarea următoarelor alimente:

  1. Alimente care conțin cofeină. Evitați cafeaua, cacao, ciocolata caldă și ceaiul.
  2. Mese bogate în sare.
  3. Orice ciuperci.
  4. leguminoasele.
  5. Produse de mezeluri.
  6. Mancare la conserva.
  7. Ridiche.
  8. Usturoi.
  9. Hrean.

Ar trebui să introduceți alimente mai sănătoase în dieta dvs., cum ar fi:

  1. Cereale. Orezul este deosebit de util..
  2. Supe de legume ușoare.
  3. Carne cu conținut scăzut de grăsime.
  4. Un pește.
  5. Produse lactate în cantități limitate.
  6. Decoct de măceș.
  7. fructe.
  8. Diverse condimente. Mâncărurile nesalțite pot fi îmbunătățite cu frunze de dafin, vanilie, scorțișoară și alte mirodenii..

Nutriția pentru insuficiență renală trebuie echilibrată. Renunta la alimentele interzise. Acesta este singurul mod în care puteți reduce concentrația substanțelor dăunătoare din sânge..

Dieta pentru insuficiență renală cronică

Insuficiența renală cronică este modificări ireversibile la rinichi. Se dezvoltă extrem de lent și nu este întotdeauna posibil să se diagnosticheze la timp. Cu această formă a bolii, alimentația corespunzătoare va trebui să fie respectată de-a lungul vieții..

Este permis să consume cel mult 1 gram de proteine ​​pe zi pentru fiecare kilogram din greutatea pacientului. Cel mai bine este dacă proteinele sunt de origine vegetală. Se găsesc în pâine, cereale, nuci și unele legume. Aceste proteine ​​sunt mai ușor pentru organism să absoarbă și să provoace mai puțin rău..

Nu trebuie să abandonați complet sarea, dar trebuie să reduceți utilizarea acesteia. Puteți mânca cel mult 5 grame de sare pe zi. Acest lucru devine deosebit de important cu creșterea creatininei din sânge..

Dacă rinichii nu funcționează la forță maximă, există o încălcare a absorbției de calciu și fosfor. În același timp, concentrația acestor substanțe în sânge crește brusc. Acest lucru duce la faptul că calciul începe să fie spălat treptat din oase. Ca urmare, se dezvoltă osteoporoza. Pentru a evita acest lucru, este necesar să se limiteze consumul de alimente care conțin o cantitate mare de fosfor. Minimizați-vă aportul de lapte, ouă, caviar, nuci, fasole, fructe uscate și semințe. Nu folosiți rețete cu aceste ingrediente.

Monitorizați cantitatea de lichid pe care o beți. Cu cât beți mai multe băuturi, cu atât devin mai stresați rinichii deteriorați. În mod ideal, cantitatea de lichid pe care o beți nu trebuie să depășească volumul de urină cu mai mult de jumătate de litru..

Oferiți conținutul de grăsimi cu conținutul de calorii. Este mai bine dacă sunt de origine vegetală. Acest lucru este important mai ales cu creșterea creatininei din sânge..

Dieta pentru diabet

Este deosebit de important să monitorizăm alimentația adecvată în caz de insuficiență renală la diabetici. Această boală pune stres suplimentar asupra rinichilor. Pacienții cu diabet trebuie să-și amintească întotdeauna următoarele recomandări:

  • Cantitatea de proteine ​​trebuie redusă pe cât posibil. Nu puteți mânca mai mult de 50 de grame pe zi.
  • Rezervele de energie trebuie reumplute cu carbohidrați. Amintiți-vă însă că, în cazul diabetului, puteți mânca numai alimente cu un indice glicemic scăzut..
  • Cât mai multe legume și fructe ar trebui consumate dimineața. În acest caz, merită să ne amintim întotdeauna de alimentele interzise, ​​de exemplu, strugurii, care provoacă un salt puternic al insulinei în sânge..
  • Atunci când pregătiți mesele, este mai bine să alternați tehnicile culinare. Mănâncă tocană azi, prăjită mâine și aburită poimâine.
  • Cu diabetul zaharat, va trebui să renunțați la alimentele care conțin zahăr. Uitați de patiserie și ciocolată.
  • Nu ar trebui să mănânci alimente care sunt iritante. Acestea includ usturoiul și muștarul..
  • În cazul diabetului, mesele trebuie să fie frecvente. Mănâncă cel puțin cinci mese mici pe zi.

Doar respectarea tuturor recomandărilor și examinările medicale constante va ajuta la menținerea unei vieți complete cu diabet și insuficiență renală..

Dieta pentru insuficiență renală acută

Insuficiența renală acută este cel mai adesea reversibilă. Funcția rinichilor poate fi complet restaurată cu un tratament adecvat. Această boală apare ca urmare a:

  1. Pierderi severe de sânge.
  2. Insuficiență cardiacă sau aritmie severă.
  3. Ingestia de săruri de metale grele, otrăvuri sau medicamente puternice.
  4. urolitiază.

Insuficiența acută se manifestă printr-o scădere accentuată a volumului de urină excretat. În același timp, persoana pierde dorința de a duce un stil de viață activ. Întotdeauna vreau să dorm. Concentrația substanțelor dăunătoare în sânge crește. Dacă nu se iau măsuri la timp, moartea nu este exclusă..

Alimentația corectă este unul dintre cele mai importante aspecte ale tratamentului de succes. Principiul rămâne același ca și pentru tratamentul insuficienței cronice. Principalul lucru este să minimizăm cât mai mult aportul de proteine, datorită căruia crește conținutul de substanțe toxice din sânge..

În diabet, se recomandă umplerea deficitului de carbohidrați cu ulei de măsline. Condimentează-le cu salate de legume ușoare.

În mod separat, există o serie de produse care sunt strict interzise să folosească în insuficiență renală acută:

  1. Excludeți complet brânzeturile din meniu, în special soiurile tari.
  2. leguminoasele.
  3. Nu puteți mânca bulionuri de carne bogate. Același lucru este valabil și pentru supe care conțin ciuperci..
  4. Evitați alimentele murate, sărate sau fermentate.
  5. Produse de panificație care conțin sare.
  6. Ciocolată și alte produse care conțin cacao.
  7. Ridicheta, usturoiul, spanacul și sorel din meniul dvs..

De asemenea, este necesar să se excludă alimentele bogate în potasiu, sodiu și magneziu. Monitorizați cantitatea de lichid pe care o beți. Nu trebuie să fie diferit în mod semnificativ de cantitatea de urină excretată. Cu diabet, evitați complet cofetăria și produsele care conțin zahăr și ducând la eliberarea de glucoză în sânge.

Meniu de probe pentru insuficiență renală și rețete pentru mâncăruri delicioase

Meniul trebuie să fie variat. Aceasta este singura modalitate de a obține setul maxim de substanțe utile pentru organism. Încercați să adăugați ceva nou în dieta dvs. în fiecare zi. Un meniu de probă pentru zi poate arăta astfel:

  1. Pentru micul dejun, faceți-vă o porție mică de cartofi fierți, un ou de pui și un pahar de suc de portocale.
  2. O gustare de după-amiază poate consta dintr-un pahar de smântână naturală și o cantitate mică de apă minerală.
  3. Pentru prânz, gătește supa de orez, tocană de legume. Spălați-vă cu un pahar de jeleu de fructe.
  4. Cina poate consta într-o porție de chiche de orez cu puțină gem..

Este bine să aveți gustări mici între mese. Sucurile de fructe, pâinea de secară sau untul sunt foarte bune pentru acest lucru..

Mesele de dietă trebuie să fie nu numai sănătoase, ci și gustoase. Introduceți următoarele meniuri în meniul dvs.:

  1. Borș sănătos. Coajă o sfeclă mică și gătește până când este pe jumătate gătită. Se scoate din bulion și se răcește. Tăiați morcovii, ceapa și roșia în bucăți mici. Le fierbeți la foc mic cu puțin ulei și aduceți bulionul de sfeclă la fierbere. Trimiteți 200 de grame de varză mărunțită și sfeclă, tocate cu o răzătoare în ea. După 10 minute, puteți adăuga cartofi tocați și cartofi prăjiți în supă. Este nevoie de aproximativ 20 de minute pentru a găti borșul.
  2. Astăzi puteți găsi rețete pentru multe salate diferite. Următorul fel de mâncare poate fi numit unul dintre cele mai delicioase. Fierbeți aproximativ 50 de grame de file de pui și 40 de grame de cartofi. Se răcește și se taie în felii mici. Se macină 30 de grame de mere, 25 de grame de castravete proaspăt și puțină roșie. Puneți toate componentele într-un bol de salată și amestecați bine. Condimentează cu puțin ulei de măsline.
  3. Salata de sunca va ajuta la diversificarea meniului. Pentru a-l pregăti, tăiați în bucăți mici 200 grame de șuncă slabă, două rădăcini mici de țelină, morcovi, un ardei gras și proteina a trei ouă de pui. Se toacă pătrunjelul. Se amestecă bine toate componentele. Crema acru cu adaos de ardei roșu este perfectă ca pansament..
  4. Cutite de morcovi. Fierbeți un kilogram de morcovi în piei. Grătați leguma rădăcină finită. Se adaugă 50 de grame de semolă și puțin zahăr. Amestecați bine ingredientele, formați găleți mici, rolați în semolă și prăjiți într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei.

Folosiți aceste rețete pentru mâncăruri delicioase și sănătoase. Doar o nutriție adecvată vă va ajuta să reduceți nivelul substanțelor toxice din sângele dumneavoastră. Urmați toate regulile nutriționale, vizitați medicul în mod regulat și respectați cu strictețe toate recomandările sale. Atunci veți putea duce o viață normală, în ciuda unei boli grave..

Recomandări nutriționale pentru insuficiență renală cronică

10% din populația lumii este diagnosticată cu un fel de boală renală cronică.

Foarte des, astfel de boli duc la întreruperea organului și la dezvoltarea insuficienței renale cronice..

Prezența factorilor predispozanți și a funcției renale afectate timp de trei sau mai multe luni face posibilă bănuirea de CRF.

Această patologie este considerată secundară, adică se dezvoltă pe fundalul unei alte boli.

Informații generale despre boală

Rinichii îndeplinesc multe funcții în corpul uman, iar întreruperea muncii lor duce la dizabilitate și moarte..

Adesea, pacienții cu insuficiență renală cronică necesită terapie pe tot parcursul vieții și proceduri permanente care pot înlocui funcția renală.

Organul împerecheat asigură metabolismul apei, azotului și electrolitelor la om. Insuficiența renală se caracterizează printr-o încălcare a acestor schimburi, ceea ce duce la un dezechilibru în organism. În plus, rinichii:

  • menține o compoziție constantă a sângelui și volumul de lichide;
  • elimina toxinele și produsele metabolice din organism;
  • produc niște compuși biologic activi care sunt necesari pentru viața normală a omului, incluzând renină, urodilatină, prostaglandine.

În mod normal, cantitatea zilnică de urină trebuie să fie de aproximativ 75% din volumul de lichid pe care îl bei..

Cauzele apariției

Motivele dezvoltării insuficienței renale cronice pot fi împărțite în două tipuri.

Primele includ boli ale sistemului genitourinar:

A doua boli nu sunt asociate cu leziuni renale primare:

  • Diabet;
  • boală hipertonică;
  • boli sistemice;
  • hepatita virala.

În toate aceste boli, are loc moartea celulelor renale. Nefronii morți sunt înlocuiți de țesut conjunctiv.

În ultimele etape ale insuficienței renale cronice, pacientul dezvoltă insuficiență cardiacă, encefalopatie și comă uremică. În acest caz, hemodializa sau transplantul de rinichi este indicat pentru persoană..

Etapele bolii

Principalul criteriu de divizare în stadiul insuficienței renale cronice este rata de filtrare glomerulară. GFR este volumul de urină primară care este produs în rinichi pe unitatea de timp. GFR normal este de 80-120 ml / minut.

Pacienții pot avea o paloare a pielii, o ușoară scădere a tensiunii arteriale și a pulsului.

Insuficiența renală cronică este împărțită în 4 etape. Această clasificare permite clinicienilor să selecteze tactica de tratament necesară pentru fiecare caz specific..

Latent

Viteza de filtrare glomerulară 60 - 89 ml / min. Forma latentă sau latentă se numește așa, deoarece nu are simptome specifice. Principalele sale manifestări sunt:

  • oboseală crescută;
  • gură uscată;
  • slăbiciune constantă.

Dar dacă această fază nu are anumite simptome, aceasta nu înseamnă că nu poate fi diagnosticată. Examinarea testelor de sânge și urină poate indica:

  • modificarea metabolismului fosfor-calciu;
  • dysaminoaciduria;
  • scăderea activității secretorii a tubilor;
  • excreție crescută de zaharuri;
  • proteinurie.

compensatăși

GFR 30-59 ml / min. Aici, simptomele indicate în stadiul latent devin permanente. Unul dintre semnele principale este o creștere a volumului de urină zilnică până la 2,5 litri sau mai mult..

Intermitent

GFR 15 - 30 ml / min. Se caracterizează prin dispariția completă a tuturor semnelor bolii, iar apoi apariția lor din nou. Adăugat la simptomele de mai sus:

  • galbenusul pielii;
  • pielea își pierde elasticitatea, devine uscată;
  • tonusul muscular slabeste;
  • apar dureri în articulații și oase.

Terminal

Este ireversibil. Rinichii nu își îndeplinesc practic funcțiile, alte organe interne fiind deteriorate. Principalul simptom este o scădere a producției de urină, până la dispariția completă a urinei. GFR 15 - 5 ml / min. Alte semne includ:

  • stabilitate emoțională;
  • insomnie;
  • voce ragusita;
  • miros de amoniac din gură;
  • mirosul de urină de la pacient.

Pentru a salva viața pacientului în acest stadiu este posibilă numai cu utilizarea hemodializei.

Indicatii de dieta

Alimentația dietetică este prescrisă pacienților cu boli renale cronice, edem și metabolism afectat.

În cazul bolilor renale, pacienților li se prescrie dieta nr. 7. Are mai multe variații 7A, 7B, 7B, 7G, 7p.

Principalul criteriu pentru distingerea acestor diete este cantitatea de proteine, și anume:

  1. Dieta 7A cu conținut scăzut de proteine ​​oferă o alinare maximă pentru rinichi, cu ajutorul său cerealele și produsele metabolice sunt excretate din organism, această dietă ajută, de asemenea, la scăderea tensiunii arteriale și are un efect antiinflamator. Utilizarea dietei 7A înseamnă consumul a nu mai mult de 20 g de proteine ​​pe zi.
  2. Dieta 7B este prescrisă pentru bolile cronice ale organului împerecheat cu azotemie severă. Permite 40-60 de grame de proteine ​​pe zi..
  3. Dieta 7B vă permite să mâncați 120 de grame de proteine. O astfel de nutriție scade colesterolul, reduce excreția de proteine ​​în urină și, de asemenea, elimină edemul..
  4. Dieta 7G este prescrisă pacienților care sunt în continuă hemodializă.
  5. Dieta 7p este prescrisă pentru insuficiență renală în stadiu final.

Pentru pacienții aflați în hemodializă, rata proteinei este crescută la 1,6 g per kg din greutatea ideală a pacientului. Cu alte cuvinte, acesta este 110 - 120 g de proteine ​​în meniul zilnic. În cazurile severe ale bolii, unii pacienți cu hemodializă sunt autorizați doar 70 g pe zi.

Principiile generale ale nutriției

Nutriționiștii au dezvoltat reguli speciale, după care, un pacient cu insuficiență renală cronică își va putea îmbunătăți starea. Iată care sunt principalele:

  • pacientul trebuie să mănânce cel puțin 3500 kcal pe zi;
  • mesele trebuie să fie fracționate, în porții mici (de 4 - 6 ori pe zi);
  • limitarea sării de masă la 3 grame pe zi, în prezența hipertensiunii arteriale și edem, este posibilă eliminarea completă a sării din dietă;
  • reducerea cantității de proteine ​​la 20 - 70 g pe zi;
  • dieta trebuie să conțină fructe și legume;
  • limitarea lichidului la 1 litru pe zi.

Meniu principal

Acest meniu este un exemplu de ceea ce poate mânca un pacient cu insuficiență renală cronică. Toate felurile de mâncare din această versiune sunt fără sare.

În absența edemului și a hipertensiunii arteriale, pacientului i se permite o cantitate mică de sare. Ratele de consum sunt individuale și discutate separat cu fiecare pacient.

Mic dejun: terci de orez, pâine fără sare, ceai.

Gustare după-amiază: mere coapte.

Prânz: borș vegetarian, carne fiartă cu hrișcă, pâine fără sare, compot cu fructe uscate.

Rețetă de borș vegetarian. Ingrediente: sfeclă, varză proaspătă, cartofi, ceapă, roșii. Metode de gătit:

  • pune sfecla întreagă în apă clocotită și gătește până la jumătate gătită;
  • leguma trebuie îndepărtată și grăbită după răcire;
  • fierbeți roșiile, ceapa și morcovii într-o tigaie cu ulei vegetal;
  • tăiați cartofii în cuburi și scufundați-i în apa în care au fiert sfecla;
  • după 15 minute trimiteți varza acolo, după alte 15 minute legumele fiarte;

Cina: salată cu ficat de pui, cod cu legume aburite, pâine fără sare, ceai.

Reteta de salata de ficat de pui. Ingrediente: ficat de pui 6 bucăți, cartofi 4 bucăți, ceapă, ulei vegetal, sare. Metoda de gătit:

  • se taie ficatul prăjit și cartofii fierti în cubulețe, se adaugă ceapa și uleiul vegetal.

Reteta de cod de aburi cu legume. Compozitie 0,5 kg de cod, legume, salata verde. Metoda de gătit:

  • puneți folie pe fundul cazanului dublu, astfel încât sucul din legume și pește să fie păstrat;
  • pune legume care sunt în casă: cartofi, ceapă, sfeclă, morcovi, legume congelate sunt potrivite: broccoli, fasole sau varza de Bruxelles;
  • puneți bucăți de cod deasupra legumelor și înfășurați marginile foliei spre interior, dar nu strâns, porniți centrala dublă timp de 20-30 de minute.

A doua cină: orice fruct.

Recomandări în diferite etape

Să luăm în considerare mai detaliat care dintre dietele celui de-al șaptelea tabel este necesar pentru utilizarea în insuficiența renală cronică și o recuperare rapidă a pacientului.

Meniu și dietă pentru 1 formular

Când diagnosticul este stabilit, în stadiul inițial, pacientului i se atribuie dieta nr. 7. Pâinea nu trebuie proteină. Cantitatea totală de proteine ​​zilnice nu trebuie să depășească 60 g, dar această cantitate poate scădea în funcție de starea generală a pacientului.

Astfel de pacienți li se recomandă să petreacă zile de post, de 2 - 3 ori pe săptămână. În aceste zile, o persoană ar trebui să respecte dieta 7B, adică să consume mai puține proteine.

În această etapă, aportul de lichide nu este limitat.

Pacientului i se permite să bea această cantitate a doua zi..

Se acordă până la 5 g de sare, cu condiția ca pacientul să nu aibă edem și tensiune arterială ridicată.

În a doua etapă

Cu insuficiență renală cronică de 2 grade, se arată că pacientul respectă constant dieta 7B. Cu această dietă, pe lângă proteine, este necesară reducerea cantității de fosfor din alimente. Pacientului le este interzis să includă în alimente:

  • gălbenuș de ou;
  • carne de pasăre;
  • nuci;
  • leguminoase;
  • produse lactate.

Cu ajutorul acestei manipulări, fosfații din ele sunt reduse de 2 ori. De asemenea, cu această dietă, pacientului i se prescrie medicamentul Ketosteril. Acesta ajută la legarea fosfatului și la eliminarea din intestine.

Pe al treilea

Cu insuficiență renală cronică de 3 grade pe zi, se lasă să nu mănânce cel mult 25 g de proteine, de preferință de origine animală.

În funcție de starea generală a pacientului, i se poate permite să treacă la dieta 7A, dar de câteva ori pe săptămână va trebui totuși să revină la dieta 7B..

Dieta la a patra

În stadiul terminal, când pacientul este în hemodializă, are nevoie de o nutriție bună.

Cantitatea de proteine ​​crește, deoarece după hemodializă o persoană pierde multe substanțe importante în organism.

În medie, un pacient trebuie să mănânce aproximativ 450 g de carbohidrați și 90 g de proteine. În plus, i se prescriu medicamente care conțin aminoacizi..

Cantitatea de lichid depinde de diureza pacientului. Scăderea producției de urină înseamnă restricție de fluid. Aportul de sare depinde de prezența edemului și a hipertensiunii arteriale.

Alimentele cu insuficiență renală cronică trebuie mai întâi fierte, apoi fierte sau coapte.

Restricții alimentare

Pentru orice grad de insuficiență renală cronică, pacientul este contraindicat:

  • toate mâncărurile murate și murate;
  • carnea grasă și bulionii de pește;
  • ciuperci sub orice formă;
  • ciocolată;
  • sosuri și gustări;
  • conserve de mezeluri și carne afumată.

Concluzie

Alimentația în insuficiența renală cronică joacă un rol foarte important. Alături de tratamentul medicamentos, dieta ajută la prelungirea vieții întregi a unei persoane și la întârzierea apariției proceselor ireversibile din organism..

Respectând toate prescripțiile medicilor și urmând recomandările acestora, o persoană poate trăi o viață lungă.

Ce puteți mânca cu insuficiență renală cronică și acută, reguli de dietă și un meniu aproximativ

Disfuncțiile sistemului excretor necesită mai multă atenție stării de sănătate. Cu corectarea la timp a dietei, puteți îmbunătăți în mod vizibil starea generală. O dietă pentru insuficiență renală ajută la normalizarea echilibrului apă-sare, previne intoxicația organismului. Corecția nutriției va restabili funcția renală, reducând riscul de complicații.

Reguli generale

Insuficiența renală nu este o boală separată, ci un sindrom care se dezvoltă pe fundalul tulburărilor în funcționarea sistemelor și organelor. Apariția unei forme acute este provocată de infecții, arsuri, precum și de distrugerea nefronilor care alcătuiesc structura țesutului renal. Este împărțit în mai multe perioade, cursul afecțiunii se caracterizează prin acumularea de toxine, apariția edemului, greață și vărsături.

Insuficiența renală cronică se dezvoltă cu disfuncția organelor excretoare pe fondul patologiilor metabolice. O dietă pentru insuficiență renală promovează eliminarea toxinelor și a produselor de descompunere, reduce încărcarea pe alte sisteme și organe. Ținând cont de particularitățile stării patologice, este posibilă prevenirea dezvoltării unor boli precum anemie, hipertensiune, boli autoimune.

La baza dietei terapeutice pentru insuficiență renală acută și cronică este numărul 7 din tabel. Principiile de bază vizează restabilirea funcției renale și reducerea simptomelor:

  1. Reducerea cantității de proteine ​​consumate oferă un regim blând pentru sistemul excretor. Metabolismul proteic este însoțit de eliberarea de toxine, de acumularea compușilor azotati. Se recomandă reducerea cotelor zilnice la 60 de grame.
  2. Pentru a completa necesitatea grupului de aminoacizi, trebuie să includeți în meniu soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, carne.
  3. Îmbogățirea dietei se realizează în detrimentul produselor lactate fermentate. O scădere a proteinelor duce la o creștere a lipidelor și a carbohidraților din dietă, oferind substanțe nutritive importante.
  4. Cantitatea zilnică de calorii este de 2500-3500 kcal, puteți câștiga calorii datorită grăsimilor și carbohidraților. Acestea sunt produse coapte făcute din grâu, făină de porumb, budinci de amidon, mousse.
  5. Reducerea cantității de sare consumată la 2 grame. pe zi. Ajută să facă față mușterii feței, a membrelor. Aportul de potasiu este de asemenea limitat, consumul de fructe uscate, leguminoase, nuci este exclus.
  6. Regimul de băut este reglementat de medic, în funcție de stadiul patologiei. Se recomandă reducerea volumului de lichid la 1 litru de apă.
  7. Tratamentul termic contează. Aburirea, tocanirea, coacerea sunt considerate optime, iar produsele pot fi gătite.
  8. Ar trebui să respectați un sistem de nutriție fracționat. Întreaga dietă este împărțită în 5-6 mese până la 200 g.

Pericol de boală

O dietă pentru insuficiență renală nu numai că ajută la restabilirea funcțiilor sistemului excretor, dar și previne o serie de consecințe negative. Nerespectarea sistemului alimentar și a regimului de băut poate duce la apariția unor condiții patologice:

  • disfuncții periculoase ale sistemului cardiovascular;
  • încălcarea metabolismului calciului duce la fragilitatea țesutului osos, riscul de fracturi;
  • probabilitatea de atacuri de cord, accidente vasculare cerebrale crește;
  • distrugerea țesutului nefron duce la procese infecțioase care sunt periculoase cu un rezultat letal;
  • umflarea organelor interne, inclusiv a plămânilor;
  • încălcarea procesului digestiv, vărsături, pierderea poftei de mâncare, sângerare a cavității abdominale;
  • boală autoimună;
  • intoxicația duce la modificări ale reglării nervoase, este periculoasă pentru apariția convulsiilor, dezorientarea în spațiu, superioritatea proceselor de inhibare, încetinirea reacției la evenimentele în curs de desfășurare.

Lista produselor interzise și permise

Indiferent de stadiul desfășurării bolii, există recomandări generale pentru realizarea meniului. Tabelul 7 conține soiurile 7A și 7B, ambele opțiuni implică prepararea fără sare. Primul se distinge prin scăderea aportului caloric zilnic, precum și prin cantitatea de proteine ​​consumate. Folosit pentru insuficiență renală acută. A doua opțiune este aplicabilă pentru insuficiența renală cronică, ajută la încetinirea progresului patologiei.

Ce alimente pot fi consumate cu o dietă pentru insuficiență renală:

  • cereale - hrișcă, orez, făină de ovăz;
  • produse coapte pe bază de tărâțe fără sare și drojdie;
  • produse pentru paste;
  • carne - pui, curcan, iepure, vițel;
  • soiuri de pește slab;
  • ouă - nu mai mult de 1 buc. într-o zi;
  • produse lactate fără utilizarea sării;
  • supe cu bulion de legume;
  • legume fierte, fierte, legume proaspete;
  • gem de fructe, conserve, mousse;
  • roșii, sos de lapte;
  • sucuri de fructe diluate, decocturi de lingonberries, șolduri de trandafiri, ceai slab.

Ce alimente în dietă sunt limitate în insuficiența renală cronică:

  • primele cursuri pe bază de ciuperci, carne, bulion de pește;
  • pâine pe bază de drojdie cu conținut de sare;
  • ciuperci;
  • varză, spanac;
  • leguminoase;
  • banane, caise;
  • carne de porc, miel, vită;
  • pește gras;
  • conserve, legume murate, murate;
  • carne afumată, cârnați;
  • produse semifinite, gustări, fast-food;
  • sosuri calde;
  • ceai tare, cafea, cacao, sucuri concentrate;
  • bauturi alcoolice.

Caracteristici ale dietei în diferite stadii ale insuficienței renale:

  1. Etapa inițială nu este însoțită de disconfort tangibil și modificări ale sănătății. Este necesar să se limiteze cantitatea de proteine ​​la 70 de grame. Sursele pot fi leguminoase, nuci. Aportul de sare nu depășește norma de 5 grame, este mai bine să nu-l sărați la gătit, dar să-l adăugați într-un vas deja pregătit. O dată pe săptămână, se recomandă introducerea unei zile de post, pe bază de legume sau fructe. Este necesară monitorizarea cantității de urină și lichid consumate, decalajul în favoarea apei băute nu trebuie să depășească 500 de grame.
  2. În stadiul 2, există defecțiuni minore ale sistemului excretor, dar fără simptome pronunțate. Dieta pentru insuficiență renală implică o reducere semnificativă a cantității de proteine ​​la 40 de grame. Alegeți din produsele de origine animală - carne, pește, ouă. Cantitatea de sare trebuie redusă la 3 grame, aportul zilnic de calorii trebuie crescut din cauza carbohidraților și grăsimilor. Volumul de lichid consumat este reglat în același mod ca în prima etapă, apa poate fi înlocuită cu sucuri diluate.
  3. O dietă pentru insuficiență renală cronică de gradul 3 este însoțită de simptome precum epuizare, dureri articulare, amorțeală la membre. Proteinele animale, sosurile calde și acre și pâinea cu drojdie sunt excluse din dietă. Consumul de sare - până la 4 grame, baza meniului este legumele, fructele, laptele și grăsimile vegetale. Cantitatea de lichid consumată este egală cu volumul de.
  4. Este însoțită de o senzație constantă de oboseală, umflare, pierderea poftei de mâncare. Dieta pentru insuficiența renală cronică din stadiul 4 exclude utilizarea sării, cantitatea de proteine ​​este calculată în funcție de greutatea corporală. Deci, 1 kg necesită 1 g. proteine, volum lichid - până la 700 ml pe zi. Dieta este împărțită în 6 porții, baza sunt cerealele, pastele, uleiurile vegetale, legumele, fructele, cu excepția bananelor, caiselor, fructelor uscate.
  5. Cursul acut necesită tratament spitalicesc. O dietă pentru insuficiență renală în stadiul 5 limitează aportul de proteine ​​la 20 de grame, produsele sunt susceptibile de tratament combinat termic - fierbere, tocanare. Sunt interzise alimentele sărate, carnea afumată, fructele - pepeni, coacăze, legume - țelina. Regimul de băut este reglat în funcție de tensiunea arterială, precum și de prezența edemului.

Caracteristici ale regimului de băut

O dietă pentru insuficiență renală cronică ajută la oprirea progresului patologiei, ajută la normalizarea afecțiunii. Regimul băutului joacă un rol important. Odată cu scăderea secreției de lichid, volumul consumului trebuie crescut la 500 ml. După restaurarea funcțiilor sistemului, volumul de apă este crescut la 1,5 litri sau se adaugă 400 ml la cantitatea de lichid eliminată. În cazul hipertensiunii arteriale și edemului, doza nu este crescută.

Dieta pentru cbp - regim de băut:

  • Apă plată;
  • chefir, iaurt;
  • compoturi, uzvare;
  • mere, jeleu de fructe de pădure;
  • sucuri de fructe, legume, diluate cu apă.

Dieta pentru insuficiență renală cronică

Respectarea principiilor unei diete în diferite stadii în insuficiența renală cronică este recomandată de-a lungul vieții. Regula generală este reducerea produselor proteice de origine animală prin creșterea aportului de carbohidrați și grăsimi. Dieta pentru insuficiență renală diferă în funcție de cantitatea de alimente consumate; în formă acută, aportul caloric scade de la 3500 la 2000 kcal.

Dieta pentru hpn - un meniu de exemplu:

  • mic dejun - caserolă de mere, ceai slab cu miere și lămâie;
  • gustare - pepene galben;
  • prânz - supă de tăiței, pui în sos de roșii, cartofi copți;
  • gustare - pâine de tărâțe cu unt și gem de mere;
  • cina - pește la aburi, dovlecei cu sos cremos.
  • mic dejun - omleta, amestec de fructe de pădure, bulion de lingonberry;
  • gustare - iaurt cu crutoane de secară;
  • prânz - supă de dovleac, tăiței cu sfeclă fiartă;
  • gustare - marmeladă de fructe de pădure;
  • cina - pilaf vegetarian cu salată de castraveți și roșii.
  • mic dejun - terci de lapte, compot;
  • gustare - pepene verde;
  • prânz - piure de cartofi, vițel tocat în sos de roșii;
  • gustare - budincă de vișine;
  • cina - pește fiert cu ardei dulce fiert.
  • mic dejun - ouă fierte, platou cu fructe, ceai din plante;
  • gustare - brânză nesărată, suc de boabe;
  • prânz - borș slab, pui fiert, tăieturi de legume;
  • gustare - pâine de tărâțe cu gem de mere;
  • cina - piure de cartofi, creveți, salată de castraveți.
  • mic dejun - caserolă de brânză de casă, compot;
  • gustare - pepene galben;
  • prânz - supă de legume, pește la aburi, dovlecel cu smântână;
  • gustare - budincă de fructe;
  • cina - piure de morcovi, tocat pui.
  • mic dejun - făină de ovăz cu fructe de pădure, decoct de urzică;
  • gustare - pepene verde;
  • prânz - sfeclă, tocană de vițel într-un sos cremos;
  • gustare - budincă;
  • cină - cartofi înăbușiți cu morcovi, compot.
  • mic dejun - ouă stropite, suc de fructe;
  • gustare - pepene galben;
  • prânz - supă de roșii, pește la aburi;
  • gustare - pâine de tărâțe, suc de boabe;
  • cină - tăietură de pui, tăieturi de legume.

Dieta pentru insuficiență renală acută

Sarcina principală a sistemului nutrițional este de a reduce sarcina pe rinichi, precum și de a restabili funcția de excreție de lichide. Limită semnificativ consumul de alimente proteice la 20 de grame. pe zi, de asemenea, elimină complet sare. În absența excreției de urină, se admite până la 400 ml de apă. O dietă cu conținut scăzut de proteine ​​pentru insuficiență renală nu durează cel mult 3 săptămâni, apoi aportul de proteine ​​crește până la 60 de grame. După refacerea activității organelor, este permisă includerea sării până la 2-3 grame Este necesară respectarea dietei terapeutice timp de cel puțin șase luni, chiar și în absența simptomelor vii ale patologiei.

Dieta scăzută de proteine ​​pentru insuficiență renală - meniul săptămânii:

  • mic dejun - terci de orez cu lapte, tăieturi de dovleac, ceai din plante;
  • gustare - jeleu de pere;
  • prânz - bulion de legume, pui la aburi, cartofi în uniforme;
  • gustare - struguri, pâine de secară;
  • cina - pilaf cu morcovi și ceapă, legume fiarte, compot.
  • mic dejun - ouă crampate, platou cu fructe, bulion de măceș;
  • gustare - marmeladă de mere;
  • prânz - pește în sos de roșii, salată de castraveți și ardei;
  • gustare - pâine cu tărâțe de ovăz, jeleu de boabe;
  • cina - paste cu tocană de sfeclă, suc de fructe.
  • mic dejun - terci de orez pe apă, decoct din plante cu miere;
  • gustare - caserolă de mere cu brânză de vaci;
  • prânz - tocană de vițel, sfeclă și cartofi;
  • gustare - pâine de secară cu unt, jeleu de fructe;
  • cina - tăieturi de morcovi, cartofi fierti cu ulei vegetal.
  • mic dejun - ou fiert, pâine cu cereale integrale, budincă de fructe;
  • gustare - kefir, boabe acri;
  • prânz - prăjituri cu pește, făină de ovăz, castraveți felii, ardei dulce;
  • gustare - salată de fructe îmbrăcată cu iaurt;
  • cină - terci de porumb pe apă cu sfeclă fiartă.
  • mic dejun - făină de ovăz în apă, suc de fructe;
  • gustare - iaurt, pâine de hrișcă;
  • prânz - taitei de orez, iepure fiert, dovlecel cu smântână;
  • gustare - jeleu de fructe de pădure;
  • cina - tocană de legume, creveți.
  • mic dejun - fidea de lapte, ceai de mușețel cu miere;
  • gustare - tăieturi de fructe;
  • prânz - supă de legume, tăietură de pui, piure de cartofi cu ulei vegetal;
  • gustare - jeleu de fructe de pădure;
  • cina - budinca de orez, compot.
  • mic dejun - făină de ovăz asezonată cu ghee, ceai slab cu lămâie;
  • gustare - kefir cu fructe;
  • prânz - borș slab, curcan aburit, piure de morcovi;
  • gustare - jeleu de pere și mere;
  • cină - caserolă de dovlecei, ceapă, morcovi, paste cu sos de roșii.

IMPORTANT! Articol informativ! Înainte de utilizare, trebuie să consultați un specialist.

Publicații Despre Nefroza