Doze și afecțiuni pentru boala renală?

Problemele la rinichi sunt o problemă de sănătate foarte gravă pe care majoritatea oamenilor o ignoră pur și simplu. Aproximativ zece la sută dintre pacienți se îmbolnăvesc după consumul de alcool, oboseală și răcire severă, supradozaj de medicamente și alți factori importanți. Conform statisticilor, multe femei suferă de afecțiuni renale, ceea ce se explică prin particularitățile structurii anatomice a corpului. Una dintre principalele întrebări pe care pacienții le pun specialiștilor centrului nostru medical este întrebarea: ce...

  • „Doctorul din Moscova”
  • INN: 7713266359
  • Punct de control: 771301001
  • OKPO: 53778165
  • OGRN: 1027700136760
  • LIC: LO-77-01-012765
  • „Chertanovo I”
  • INN: 7726023297
  • Punct de control: 772601001
  • OKPO: 0603290
  • OGRN: 1027739180490
  • LIC: LO-77-01-004101
  • "Protek"
  • INN: 7726076940
  • Punct de control: 772601001
  • OKPO: 16342412
  • OGRN: 1027739749036
  • LIC: LO-77-01-014453

Problemele la rinichi sunt o problemă de sănătate foarte gravă pe care majoritatea oamenilor o ignoră pur și simplu. Aproximativ zece la sută dintre pacienți se îmbolnăvesc după consumul de alcool, oboseală și răcire severă, supradozaj de medicamente și alți factori importanți. Conform statisticilor, multe femei suferă de afecțiuni renale, ceea ce se explică prin particularitățile structurii anatomice a corpului..

Una dintre principalele întrebări pe care pacienții le pun specialiștilor centrului nostru medical este întrebarea: ce nu este permis cu boala renală și ce este permis? Medicii vor putea răspunde la acest lucru numai după efectuarea a numeroase studii pentru a verifica cu exactitate diagnosticul. Folosind echipamente moderne, medicii vor putea finaliza toate procedurile suficient de rapid. Prin reducerea timpului examinărilor, va fi posibilă începerea terapiei mai devreme.

Simptome

Principalele simptome ale bolii renale sunt:

• Inconveniență în spate și stare de nervozitate;

• Frisoane și piele palidă;

• Lipsa dorinței de a mânca orice;

• Nevoie frecventă de a goli vezica urinară. Atunci când apare o infecție, este necesar să consultați un specialist pentru a primi o programare la timp a terapiei, care include și o dietă. Mulți oameni consideră că îngrijirea dietei corecte nu este un punct important..

Dieta corectă

La fel ca orice boală, infecția poate dăuna organelor interne și principalul proces metabolic (metabolismul este acumularea și incapacitatea de a reînnoi sângele). În stadiul inițial, fiecărui pacient care a fost diagnosticat cu o boală i se oferă o listă cu ce să nu facă cu boala renală. Unii pacienți li se oferă să limiteze anumite elemente din meniu și să scape de sare, de diferite condimente și condimente, precum și de alcool.

Avantajele din dietă sunt alimentele care conțin cantitatea necesară de carbohidrați, dar proteine ​​și grăsimi într-o cantitate mică. Pentru pacienții cu boală progresivă, este necesară respectarea strictă a dietei (tabelul numărul 7). Este prescris pacienților cu insuficiență renală persistentă și glomerulonefrită..

Dieta pentru glomerulonefrita

Normele dietetice generale sunt următoarele:

• Trebuie să mănânci în porții, de cel puțin cinci ori pe zi. Volumul de porții ar trebui să fie mic, iar frecvența aportului lor se explică prin reînnoirea energiei pierdute și prin sprijinirea sistemului imunitar.

• Cantitatea de lichid zilnic trebuie să fie de până la un litru și jumătate, inclusiv supe și ceai.

• Urmarea unei diete specifice.

• Este strict interzis să adăugați sare în bucate, deci trebuie să le înlocuiți cu sare, oțet, suc de lămâie și aditivi ușori similari.

• Carnea se lasă consumată nu mai mult de două ori pe săptămână, prin urmare, alimentele vegetale sunt consumate în principal.

• Merită complet să renunți la băuturile alcoolice.

Ce este permis din alimente pentru bolile renale?

Mulți oameni au concepția greșită că dieta presupune numai apă potabilă și pâine. Totuși, nu este cazul pentru că totul trebuie consumat, dar cu moderație! Pentru a restabili rapid funcționarea rinichilor, medicii sfătuiesc să consume următoarele alimente:

• Lapte cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci și iaurt.

• Pâine albă și tărâțe și biscuiți fără sare.

• supe de legume cu paste și cereale.

• Mâncare și legume slabe.

• Unt și ulei vegetal fără sare.

• Ceai, nu băutură puternică.

• Kissel, miere, compot cu fructe uscate.

• Cutite și chiftelute, aburite.

Alimente interzise pentru afecțiuni renale

Este foarte important să înțelegem că substanțele nocive nu pot fi excretate, iar unele se acumulează și duc la distrugerea organismului. Din acest motiv sunt excluși din dietă:

• Supe făcute din bulionuri.

• Condimente și condimente calde.

• Soia și leguminoasele.

Cu orice boală, trebuie să vă amintiți că nu puteți merge la extreme. Pentru a face acest lucru, un specialist va compune un meniu echilibrat pentru dvs., care permite unele libertăți. Această metodă va face posibilă echilibrarea și creșterea funcției de protecție a corpului..

Alimentație dietetică pentru nefroptoză: alimente utile și interzise

Nefroptoza poate fi congenitală și dobândită. În ambele cazuri, pacientul trebuie să urmeze o terapie medicamentoasă sau o intervenție chirurgicală..

În plus, se recomandă limitarea activității fizice și continuarea unei diete stricte..

Acest articol va vorbi despre nutriția adecvată cu un prolaps al rinichilor, principalele interdicții și aspectele pozitive ale unui astfel de tratament..

Informații generale despre boală

Nefroptoza este o afecțiune patologică în care unul sau ambii rinichi sunt deplasați din poziția lor anatomică. La o persoană sănătoasă, prolapsul nu are mai mult de 2 cm; în toate celelalte cazuri, putem vorbi despre o formă severă a bolii.

Dacă pacientul este într-o poziție verticală, atunci rinichiul poate fi găsit în cavitatea abdominală, cu o poziție orizontală - în pelvisul mic.

Cel mai adesea, nefroptoza este diagnosticată la femei, este asociată cu sarcina și nașterea, în timpul căreia mușchii cavității abdominale sunt foarte slăbiți și organul poate începe să rătăcească. Un factor ereditar joacă un rol semnificativ în dezvoltarea acestei patologii. Există 3 stadii ale bolii:

  1. Inițial, la care organul poate fi simțit doar atunci când pacientul inhalează.
  2. Al doilea. În acest caz, într-o poziție verticală, medicul sondează deja întregul rinichi..
  3. Greu. Rinichul rătăcește pe întreaga regiune abdominală sau pelvisul mic și nu are un loc clar fixat. Puteți să-l returnați la locul său inițial numai cu ajutorul operației.

În formele severe ale bolii, este indicată intervenția chirurgicală. O condiție prealabilă este respectarea alimentației și a stilului de viață adecvat: activitatea fizică este limitată, este interzisă strict ridicarea greutăților.

Indicații pentru utilizarea dietei

Principalele indicații pentru alimentația dietetică sunt deplasarea rinichilor cu mai mult de 2 cm.Nefroptoza poate fi cauzată de traume ale organelor, transport constant de sarcini grele, sarcină sau naștere, ereditate slabă (mușchi slabi).

Pentru a reduce riscul de a dezvolta boala și complicațiile asociate, pacientului i se prescrie o alimentație strictă. În cazul nefroptozei, la fel ca multe alte boli urologice, se folosește dieta nr. 7. Să o luăm în considerare mai detaliat.

Contraindicații pentru restricționarea alimentelor

Numai un dietetician este implicat în selecția unei diete, în niciun caz nu trebuie să abordați singur această problemă. Contraindicațiile includ boli ale sistemului cardiovascular, probleme hepatice, diabet zaharat etc..

Adesea, nefroptoza este cauzată de un pacient supraponderal, de aceea, în timpul tratamentului, trebuie să monitorizați cu strictețe setul de kilograme în plus.

Scopurile unei alimentații bune

Principalul obiectiv este considerat să oprească evoluția nefroptozei și dezvoltarea insuficienței renale. Este foarte important să urmați toate recomandările, doar în acest caz puteți conta pe un rezultat pozitiv.

Dieta este compilată pentru fiecare separat, dar există recomandări generale:

  • îmbunătățirea proceselor de îndepărtare a toxinelor din organism, astfel, intoxicația este înlăturată în mod semnificativ;
  • reducerea sarcinii pe organ;
  • limitarea aportului de lichide;
  • mesele trebuie să fie regulate;
  • elimina vasele și produsele care irită rinichii;
  • echilibrați dieta pacientului cât mai mult posibil.

Principii de bază și reguli generale

Nutriția unui pacient cu nefroptoză ar trebui să fie completă, este necesar să mănânce de 5-6 ori pe zi în porții mici. Lichidul este luat într-o cantitate limitată, care depinde de starea rinichilor (aproximativ 1,5 litri pe zi).

Printre regulile de bază se numără:

  • restricționarea conținutului de calorii din mâncăruri - nu mai mult de 3000 kcal pe zi;
  • sunt excluse alimentele prăjite, picante și grase, care afectează negativ rinichii;
  • trebuie să vă îmbogățiți dieta cu legume și fructe proaspete;
  • restricționarea compușilor de sodiu, fosfor și proteine;
  • porțiunea nu trebuie să fie mai mult decât o mână îndoită într-un pumn;
  • mâncarea este mestecată încet și minuțios.

Toate vasele trebuie fierte, aburite sau fierte. Se recomandă utilizarea uleiurilor vegetale presate la rece exclusiv pentru gătit..

Alimentele necesare pentru tratament

Dieta nr. 7, care este utilizată pentru nefroptoză, este strictă, o mulțime de produse sunt contraindicate pentru utilizare. Printre cele permise se numără:

  • Paine integrala sau coaja crocanta;
  • biscuiti cu biscuiti;
  • lactate;
  • brânză de vacă;
  • ouă, nu mai mult de 2 buc. într-o zi;
  • carne și pește slab;
  • untură în cantități mici;
  • Miere;
  • marmelada naturala sau marshmallow;
  • legume și fructe proaspete;
  • paste de grâu dur;
  • ulei vegetal (de preferință ulei de măsline sau porumb);
  • semințe de caras, suc de lămâie, frunze de dafin;
  • sucuri și compoturi din fructe și fructe neacide;
  • decoct de măceș;
  • supe de legume sau cereale;
  • cartofi.

Legumele pot fi consumate crude sau gătite ca tocana. Este permis să se facă jeleuri, mousse, caserole din fructe. În fiecare zi, meniul ar trebui să fie diferit.

Mâncare interzisă

Dieta numărul 7 interzice utilizarea alimentelor bogate în calorii, restricționează utilizarea fosforului, a sării de masă și a compușilor proteici. Este foarte important să mențineți echilibrul corect de carbohidrați, grăsimi și alți micronutrienți importanți..

De aceea, trebuie să contactați un specialist cu experiență pentru sfaturi despre alimentația dietetică. Pacientului este interzis să utilizeze astfel de tipuri de produse:

  • condiment;
  • bulion de carne, pește sau ciuperci;
  • băuturi carbogazoase dulci;
  • prăjituri și alte dulciuri similare;
  • legume murate;
  • mancare la conserva.

Limitarea fosforului

Multe alimente conțin acest element, mai ales în produsele lactate, nuci, leguminoase și băuturi carbogazoase zaharoase. Dacă rinichii sunt afectați de o persoană, sarea este slab excretată din corp, astfel, fosforul începe să se acumuleze.

Aceasta provoacă scurgerea calciului și a altor compuși minerali din oase, ca urmare, pacientul este diagnosticat cu osteoporoză sau alte tulburări în activitatea sistemului musculo-scheletic..

Reducerea sodiului

Datorită încărcării crescute pe rinichi în timpul tratamentului, pacientul este complet exclus de la utilizarea sării de masă, care conține sodiu.

Doza maximă zilnică nu este mai mare de 2 g. De asemenea, este interzisă consumul de marinade, murături, mezeluri, tipuri sărate de brânzeturi care conțin acest element..

Scăderea proteinelor

Alimentația dietetică limitează strict aportul de proteine. Este responsabil pentru multe funcții ale corpului uman: procese regenerative în țesuturi și organe, întărirea mușchilor musculari, cu toate acestea, în cazul patologiilor renale, poate fi dăunător.

Odată cu descompunerea compușilor proteici, ureea este formată ca rezultat, rinichii sunt responsabili pentru excreția acestora. Odată cu nefroptoza, aceste funcții sunt perturbate și produsele de descompunere încep să se acumuleze, ceea ce determină dezvoltarea unor patologii severe.

Printre alimentele care conțin proteine ​​se numără fructe de mare, brânzeturi, anumite tipuri de carne, ouă (se lasă să fie consumate în cantități mici), produse lactate și păsări de curte. Nu ar trebui să excludeți complet acest element din alimentația dvs., cantitatea acestuia trebuie pur și simplu redusă..

Meniu de probe

Mai jos este o dietă de probă pentru 1 zi:

  1. Primul mic dejun: brânză de căsuță cu fructe sau terci fierte în apă, ceai slab cu miere.
  2. Al doilea mic dejun: ou fiert sau omleta.
  3. Prânz: ciorbă de piure de legume, tăieturi cu aburi cu paste, compot de fructe uscate.
  4. Gustare după-amiază: budincă sau jeleu de fructe, clătite subțiri sau clătite.
  5. Cina: legume aburite cu pește la aburi, decoct de măceș, biscuiți cu biscuiți.

Înainte de culcare, puteți bea ceai din plante sau ceai verde cu miere..

Regimul de băut

În dieta medicală numărul 7, cantitatea de băut lichid pe zi este strict limitată. Aportul zilnic este de 800 până la 1000 ml de apă, inclusiv supe, compoturi și sucuri. Volumul este calculat pe baza gradului de complexitate a bolii umane.

Această afecțiune este foarte importantă de observat pentru a reduce povara asupra rinichilor. În caz contrar, pacientul dezvoltă edem, inflamație datorată întârzierii pelvisului renal al urinei sau insuficienței renale.

Informatii utile

În tratamentul nefroptozei este foarte util să folosiți ceaiuri din plante medicinale (vâscoză, nucă, sunătoare, etc.) ca băutură; puteți să le preparați singuri sau să cumpărați preparate renale gata preparate la farmacie.

Întrucât sarea este exclusă din dietă, se recomandă adăugarea de boabe de mărar uscate, frunze de dafin sau suc de lămâie pentru a adăuga gustul bucatelor..

Dacă în cursul tratamentului pacientul prezintă simptome negative (greață, amețeli, tulburări intestinale etc.), atunci este necesar să consultați imediat un medic care va determina cauza acestor procese și va regla dieta.

Prolapsul renal este o afecțiune renală frecventă. Pe lângă tratamentul medical sau chirurgia, pacienților cu un astfel de diagnostic li se prescrie alimente dietetice speciale..

Dieta numărul 7 este considerată destul de strictă, astfel încât pacientul va trebui să limiteze utilizarea multor alimente. Dacă sunt respectate toate recomandările medicului, nivelul unui rezultat pozitiv al terapiei crește semnificativ.

Dieta pentru insuficiența renală, ce poți și nu poți mânca

Problemele la rinichi sunt mult mai periculoase decât par. Orice boală renală duce la disfuncții metabolice. Echilibrul apă-sare din corp este perturbat, apare pufuleț.
Insuficiența renală cronică se caracterizează printr-o deteriorare rapidă a stării rinichilor. Această afecțiune afectează de obicei ambii rinichi. Apare pe fundalul unei forme cronice de pielonefrită sau glomerunofrerită. Deseori, deteriorarea este asociată cu diabetul sau cu tensiunea arterială ridicată. În rinichi se acumulează un exces de proteine, mai precis, metabolismul proteinelor - deșeuri azotate. Aceștia provoacă apariția azotemiei..

În lupta împotriva acestei afecțiuni, dieta nu este ultimul lucru. De fapt, este imposibil să scapi de o astfel de problemă cu 100%, dar este foarte posibil să îmbunătățești semnificativ calitatea vieții pacientului. Dieta este o componentă importantă a terapiei cu CRF..

Principiile nutriționale

În funcție de gradul de insuficiență renală, este selectat un grad diferit de restricție a alimentelor proteice. Eficiența energetică a dietei este obținută prin carbohidrați și grăsimi, care contribuie la o mai bună asimilare a proteinelor de către organism.

Cantitatea de sare și lichid este limitată doar în prezența hipertensiunii arteriale și a edemului, indiferent de localizare.

Principiile de bază ale elaborării unei diete în prezența insuficienței renale cronice includ:

  1. reducerea consumului de alimente proteice la 40-60 g pe parcursul zilei;
  2. proteinele trebuie să fie prezente, dar în principal de origine animală, care conțin o cantitate mare de aminoacizi esențiali;
  3. toate băuturile care afectează negativ funcția renală sunt eliminate din dietă: băuturi alcoolice, ceai tare și cafea, ciocolată caldă, băuturi carbogazoase;
  4. va trebui să abandonați complet muraturile, mâncărurile picante și gustările;
  5. conținutul de calorii al dietei trebuie să fie la un nivel ridicat, de la 3000 la 3500 de unități;
  6. menținerea nivelului necesar de aport caloric se realizează prin carbohidrați și grăsimi;
  7. cantitatea de sare din dietă este redusă;
  8. este necesar să includeți alimente care să maximizeze saturația organismului cu vitamine, se recomandă să beți mai des sucuri din legume și fructe.

Una dintre cele mai importante reguli este reducerea cantității de sare din dietă. Nu trebuie să existe deloc alimente prăjite în dietă. Va trebui să eliminăm produsele din făină din meniu.

În faza inițială, tabelul dietetic numărul 7 în funcție de Pevzner este de obicei prescris. Principalul lucru este că cantitatea de proteine ​​este redusă, puteți consuma cel mult 0,8 g la 1 kg greutate corporală.

Produse permise

În cazul insuficienței renale, este permisă utilizarea unei game destul de largi de produse, și anume:

  • pâine fără proteine, de exemplu, din amidon sau porumb, tărâțe sau produse acide;
  • supele cu legume și cereale sunt recomandate pentru consum;
  • este permis să folosiți sfeclă, borș și puteți mânca ciorbă de varză, de preferință cu ierburi și rădăcini proaspete, puteți găti cu legume, dar fără sare;
  • este permisă o cantitate mică de carne de pasăre și soiuri de animale cu conținut scăzut de grăsimi, de exemplu: carne de vită, iepure, cel mai bine fierte, tocată;
  • puteți mânca pește: navaga, știucă, biban, totuși, orice soiuri cu conținut scăzut de grăsimi;
  • legumele ar trebui să stea la baza dietei, sfeclă, salată, roșii, varză, morcovi, castraveți, ceapă verde, cartofi vor fi utili, pot fi nu numai proaspete, ci și fierte, chiar prăjite;
  • ouăle sunt permise, sub formă de omletă și ca aditiv la alte feluri de mâncare, dar nu mai mult de 1 bucată în timpul zilei;
  • practic nu există restricții la fructe, fructe de pădure, puteți face dulciuri din ele sau le puteți folosi crude, uscate;
  • puteți mânca lapte fermentat și produse lactate, dar trebuie să renunțați la cele care provoacă balonare
  • brânza de vaci este posibilă, dar în cantități mici, deoarece este o sursă de proteine, care trebuie luată în considerare la întocmirea meniului;
  • puteți smântână, sosuri cu lapte, orice grătar din fructe și legume;
  • puteți găti și mânca vină, orice salată de legume și fructe;
  • grăsimile sunt de asemenea incluse în dietă, cu excepția celor refractare.

Puteți bea un decoct de șolduri de trandafir, cafea și ceai, dar nu puternic, este cel mai bine cu adăugarea de lapte.

Alimente interzise

Va trebui să limităm sever numărul de mâncăruri de pește și carne, proteinele nu sunt cel mai bun produs pentru insuficiența renală cronică. Bulii nu pot fi făcuți pe ei, precum și pe leguminoase.

Sunt interzise mâncarea prăjită, fiartă, în special din carnea grasă și peștele. Este inacceptabil să folosiți conserve, cârnați, alte mezeluri și carne afumată. Va trebui să renunțăm la pește sărat și afumat, caviar. Nu cele mai bune produse pentru acest tip de patologie sunt ciocolata și orice alte leguminoase, mâncăruri făcute din ele. Nu mâncați brânzeturi și ciuperci. Usturoiul și ceapa, legumele cu un conținut ridicat de acid oxalic, ridichi, ridichi, spanac, sorel sunt interzise..

Nu puteți mânca mâncăruri murate și sărate, ouă. Nu puteți bea ceai tare și cafea, apă minerală cu gaz și conținut ridicat de sodiu, cacao.

Pentru insuficiență renală acută

Esența principală a nutriției acute este obținerea de energie prin aportul de grăsimi și carbohidrați în organism. Cel mai bine este să optezi pentru grăsimi nesaturate, precum uleiul de pește sau uleiul de măsline.

În cazul indicatorilor de diureză normală, nu este necesară o restricție a cantității de lichid, dar cantitatea de sare va trebui totuși redusă, în mod ideal eliminată cu totul. Multe alimente conțin inițial sare, de exemplu, aceeași carne și majoritatea legumelor. Va trebui să înlocuim sarea cu condimente și ierburi.

În unele cazuri, poate fi necesară o dietă scăzută de proteine, utilizarea paralelă a aminoacizilor sub formă de suplimente.

Caracteristici ale dietei

Principala problemă cu care se confruntă persoanele cu insuficiență renală este creșterea nivelului de potasiu. Pentru insuficiența renală cronică, se recomandă reducerea cantității de potasiu din dietă. Acest lucru este de fapt foarte simplu. De exemplu, aceiași cartofi sau alte legume, după cojire, sunt introduse într-un recipient cu apă timp de câteva ore. Abia după aceea este preparat preparatul.

Dacă fructele și legumele sunt procesate termic înainte de consum, atunci cantitatea de potasiu din ele este redusă semnificativ. Este recomandat să mănânce legume și fructe după îngheț, sunt, de asemenea, sărace în potasiu.

Trebuie avut grijă ca produsele să fie aproape complet lipsite de fosfați..

Pentru copii

Nu există particularități pentru elaborarea unei diete în copilărie. Îți poți hrăni copilul cu cereale fierte, care ar trebui să constituie baza dietei, poți consuma fructe și legume, crude și fierte. Cel mai bine este că sunt în sezon, puteți fructe de pădure și orice feluri de mâncare de la ele. De asemenea, dulciurile sunt permise, dar în cantități limitate.

Cel mai important este să reduceți cantitatea de carne și sare în dietă. Dar pentru copii, o astfel de dietă nu este de obicei o problemă..

Pentru femeile gravide

În perioada de gestație, insuficiența renală este o afecțiune extrem de periculoasă. Există două riscuri principale asociate acestei afecțiuni:

  1. se poate naște un copil mort;
  2. retardul de creștere intrauterină poate începe.

Prin urmare, este foarte important ca femeile să urmeze o dietă și să respecte toate recomandările medicului..

În timpul sarcinii, femeile cu CRF sunt supuse unui control special. Acestea vor trebui să-și verifice tensiunea arterială, greutatea corporală și să testeze cantitatea de azot și creatină din sânge la fiecare 2 săptămâni. Adică, trebuie să se efectueze un control complet asupra stării pacientului, dacă există o evoluție a bolii.

Adesea, femeile cu un astfel de diagnostic dau naștere mult mai devreme decât data scadenței. Chiar și rezultatele bune impun pacientului să fie deosebit de atent la starea ei..

Pentru bărbați și femei

Nu există particularități pentru compilarea unei diete în funcție de sex. Bărbații și femeile trebuie să respecte cu strictețe toate recomandările medicului curant.

Caracteristici ale regimului de băut

Pentru funcționarea normală a rinichilor, o persoană trebuie să bea aproximativ 2 litri de apă pe parcursul zilei. Dacă rinichii sunt sănătoși, atunci nu trebuie să vă fie frică să beți mai mult din această cantitate, ei vor elimina tot excesul. Mult mai dificilă este situația în care o persoană nu bea apă sau bea, dar în cantități insuficiente. De fapt, pufuleții apare adesea pe fondul unui aport insuficient de lichid în organism, doar corpul și rinichii încearcă să-l întârzie..

Băuturile utile includ apă minerală, dar numai fără gaz și care este prescris de un medic. Este permisă utilizarea de sucuri, băuturi cu fructe, dar de preferat preparate acasă. Puteți bea ceai, dar cel mai bine cu lapte sau lămâie. Infuziile și ceaiurile cu plante medicinale, de exemplu, cu mușețel sau tei, sunt foarte utile. De asemenea, ajută la prevenirea pietrelor la rinichi..

Meniuri și rețete dietetice pentru insuficiență renală

Crearea unui meniu pentru insuficiență renală nu este atât de dificilă:

  • Mic dejun. Pâine, fără sare și proteine, puțin unt și caserolă de caș, ceai verde, ușor certificat cu lapte.
  • Masa de pranz. Infuzie de trandafiri și syrniki.
  • Masa de pranz. Supă de legume, de preferință ciorbă de cremă, adică cu legume râșnite și boabe de mei. Niște carne fiartă și cartofi. Jeleu de fructe.
  • Gustare de după amiază. Fructe coapte, orice după gust.
  • Cină. Caserola de mei, tocană de legume și pește fiert, compot de fructe uscate.

Este recomandat să beți lapte sau chefir înainte de a merge la culcare..

Pentru a pregăti supa, aveți nevoie de 2 linguri de mei și 700 g de legume tocate la alegere. Literalmente 1 lingură de unt și un morcov mic, 2 cartofi, smântână și ierburi.

Morcovii se taie cubulețe, se prăjesc în ulei, apoi se adaugă ulei și se toacă într-o tigaie. După aceasta, în legume se adaugă apă, cartofi și mei, prealabil, fierte timp de 20 de minute. Înainte de servire, adăugați în ciorbă ierburi și smântână.

Amintiți-vă că, în caz de insuficiență renală, este important nu numai să urmați recomandările medicului, ci și să respectați strict dieta..

Dieta numărul 6 și 7 pentru rinichi la femei și bărbați

Articole de expertiză medicală

În cazul bolilor renale, este imperativ să urmați o dietă, aceasta este singura cale de a fi vindecată. Fără dietă, niciun tratament nu va fi eficient. O dietă renală va crește semnificativ efectele medicamentelor prescrise. Creat de un nutriționist pentru fiecare pacient în parte. În acest caz, rezultatele analizelor pacientului sunt luate ca bază pentru dezvoltare. Este imperativ să se țină seama de puncte atât de importante precum prezența edemelor, o creștere sau o scădere a presiunii etc..

Dieta prietenoasă cu rinichii

Este obligatoriu să aplicați o dietă blândă, deoarece permite rinichilor să restabilească complet structura și funcționarea. Dacă există patologii fără nutriție adecvată, nicio terapie nu va fi eficientă. Acesta permite utilizarea componentelor de descompunere, reduce intoxicația, elimină edemele și inflamațiile. De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că dieta este strict individuală și este dezvoltată de medicul curant. În acest caz, trebuie să respectați cu strictețe dieta, să monitorizați ce produse sunt consumate și în ce mod sunt prelucrate. Sarea intră sub interdicție: trebuie fie exclusă, fie limitată. Este necesară limitarea alimentelor proteice, deoarece creează condiții pentru supraîncărcarea rinichilor.

Indicații pentru programare

Este prescris pentru boli renale acute și cronice, pentru prevenirea exacerbărilor și recuperarea de la recidivă și chiar chirurgie.

Esența dietei renale

Utilizarea anumitor produse, care le restabilește structura și funcția, și împiedică dezvoltarea procesului patologic, servește ca componente fundamentale. Alimentele grele sunt excluse, ceea ce ajută la ameliorarea rinichilor. Procedăm din punctul de vedere că sarea și o cantitate mare de componente proteice creează o anumită încărcătură. În consecință, dieta implică o respingere completă / parțială a consumului de alimente care conțin sare, bogate în proteine. Baza dietei trebuie să fie carbohidrații ușor de digerat, ușor prelucrați. Sunt de asemenea excluse toate alimentele grele care pot avea un efect dăunător și pot deveni un factor declanșator în dezvoltarea unui proces infecțios și inflamator. Alimentele care conțin carbohidrați ar trebui să fie elementul de bază al dietei: cereale, cereale. De asemenea, este important să folosiți un mod blând de prelucrare a produselor culinare: gătit, gătit la aburi. Pentru orice boală a rinichilor, este necesar să se minimizeze utilizarea condimentelor și a condimentelor. Marinadele și muraturile, sosurile, oțetul sunt complet excluse. De asemenea, este important să combinați produsele în mod corect. Pentru aceasta, există un tabel special dezvoltat în care este indicată compatibilitatea produsului. Trebuie să vă amintiți întotdeauna că aportul de sare trebuie redus la minimum. Este imperativ să controlați calitatea alimentelor gătite: produsele trebuie să fie proaspete și de înaltă calitate. Nu trebuie să mâncați mâncare care este stricată mult timp în frigider. Trebuie să mănânci de 5-6 ori pe zi - acest lucru va satura corpul cu toate elementele necesare, va permite rinichilor să își dezvolte propriul mod de lucru și odihnă. Până când este planificată o masă, rinichii vor fi la o activitate funcțională maximă și gata să prelucreze și să elimine substanțe. Restul timpului se vor recupera, sarcina pe ele va fi minimă. Acest lucru va permite rinichilor să se recupereze în cel mai scurt timp posibil..

Această regulă este deosebit de relevantă dacă ambii rinichi sunt afectați de patologie, dacă o persoană a suferit o intervenție chirurgicală, un transplant sau un singur rinichi este prezent.

Eficacitatea constă în aportul corect de lichide. Deci, rata zilnică variază de la 1 la 1,5 litri. În exces, lipsa este periculoasă. Trebuie avut în vedere faptul că volumul indicat include și lichidul care este consumat de o persoană cu primele preparate..

Uneori se recomandă adăugarea de acid citric în alimente, care înlocuiește sarea. În plus, este capabil să amelioreze inflamația din rinichi. Merită să încercați să o adăugați la carne, care va înmuia și va crește semnificativ absorbția proteinelor. Deoarece carnea este bogată în proteine, fără de care recuperarea este imposibilă, se recomandă utilizarea cărnii fierte. De asemenea, este important să includeți puiul.

Dieta 7 pentru rinichi

Scopul principal al tabelului 7 este tratarea și refacerea leziunilor renale. Recomandat pentru leziuni nefrotice și insuficiență renală. Acesta ajută la restabilirea echilibrului de apă și săruri, ameliorarea puffiness. Indicațiile de utilizare sunt în principal forme acute și cronice de nefrită, pielonefrită, o tendință la edem permanent.

Este utilizat pentru a trata afecțiuni în care rinichii nu funcționează normal. Rezultatul este o încălcare a homeostaziei și a întregului echilibru, a funcționării normale a tuturor sistemelor și chiar a unei modificări a numărului de sânge. Dieta este simplă, dar are propriile nuanțe specifice. Deci, produsele trebuie gătite exclusiv în metoda de prelucrare cu aburi sau fierte. După venirea recuperării, puteți trece treptat la tocană, coacere, prăjire ușoară. Nu prăjiți, în special prăjiți până când sunt aurii. Va trebui să faceți cel puțin un calcul aproximativ al caloriilor pentru a evita supraîncărcarea excesivă. Mâncarea trebuie făcută întotdeauna din cele mai proaspete ingrediente și trebuie servită cald. Mâncarea caldă și rece nu stimulează digestia și, prin urmare, creează stres suplimentar. Este mai bine să nu adăugați sare de masă.

De asemenea, se recomandă reducerea componentelor proteice din alimentele consumate. Cu această dietă, este complet interzis să iei ciuperci și să gătești preparate din fasole, alimente grase. Prajirea se foloseste, nu in stadiile incipiente, ci atunci cand o persoana se reface, in stadiul de prevenire. În același timp, prăjirea se caracterizează prin caracteristici specifice. Este necesară prăjirea nu a produselor proaspete, ci a celor pre-gătite. Friptura trebuie să fie ușoară, fără formarea unei cruste brune puternice. În acest caz, este mai bine să folosiți ulei vegetal, nu sunt recomandate grăsimile animale.

Conservele, caviarul, alimentele sărate și afumate sunt excluse. De asemenea, trebuie evitate brânza și ciocolata. Brânza conține conservanți și sare, care determină creșterea secreției de acid gastric. Feluri de mâncare fermentate, diverse gustări, mâncăruri rapide, sandwich-uri nu vor face decât să dăuneze rinichilor. Apele minerale nu sunt, de asemenea, recomandate să fie luate, deoarece sunt pline de substanțe tonice, săruri minerale.

Aluatul de drojdie este permis, dar nu trebuie să conțină sare. Ciorbele de piure cu ierburi au un efect pozitiv. Pătrunjelul și cilantro s-au dovedit deosebit de bine. Poate fi folosit pentru pansarea mărarului, țelină. Crema acru este potrivită în loc de sosuri și ketchups.

Se pot folosi pește și carne cu conținut scăzut de grăsimi. Treptat, se aplică o metodă precum brunarea. Se recomandă utilizarea de produse secundare, în special ficatul. Produsele lactate nu sunt excluse în totalitate. Laptele proaspăt nu trebuie luat de către adulți cu vârsta peste 20 de ani, deoarece corpul lor nu are lactat dehidrogenază, ceea ce asigură digestia laptelui. Produsul nu este absorbit, ci doar poluează organismul. Mărfurile de lapte și mesele cu semolă au un efect bun asupra organismului. Se recomandă să luați o varietate de cereale, să le alternați între ele. Este permisă utilizarea ouălor. Mai bine să gătești ouă sub formă de omletă. Puteți fierbe moale-fiert. Cartofii, spre deosebire de multe alte diete terapeutice, nu sunt excluse. Dimpotrivă, efectul asupra organismului este doar pozitiv, deoarece conține o mulțime de carbohidrați, este rapid procesat și ușor excretat. Jeleu, sucuri, miere, gem, gem, dulciuri, înghețată..

Dieta 6 pentru rinichi

Spre deosebire de tabelul numărul 7, a șasea dietă este folosită pentru patologiile renale nespecifice, în care are loc un proces inflamator, posibil infecțios. Pentru leziunile severe și funcțiile lor nu sunt utilizate. De asemenea, este recomandat pacienților cu boli cronice, în stadiul de recuperare, prevenire. În procesele inflamatorii acute, acestea nu sunt utilizate (este mai indicat să utilizați dieta nr. 7).

Dieta rinichilor pentru nisipul rinichilor la femei și bărbați

Trebuie să urmați o dietă cu economii, care implică utilizarea mâncărurilor fierte și aburite, a alimentelor cu conținut scăzut de grăsimi. Totul gras, picant, afumat este exclus. Ar trebui să adăugați mai multe legume și alimente bogate în carbohidrați, în special cereale, cereale, cartofi.

Dieta pentru pietre la rinichi

Dacă se găsesc pietre, tipul de pietre trebuie determinat inițial. Pentru aceasta se efectuează diagnostice speciale de laborator și instrumentale. Numai după ce tipul de pietre a fost determinat cu precizie, se poate începe să selecteze tratamentul adecvat.

În cazul oxalatelor, aportul de acid oxalic în organism este obligatoriu limitat. Aceasta implică necesitatea excluderii verzilor din meniu. De asemenea, reduc aportul de vitamina C (acid ascorbic). Interzisul include lămâi, mere, struguri, citrice. Este important ca vitamina B să intre în organism, deoarece descompune acidul oxalic.

Dacă se găsesc uratele, care sunt săruri ale acidului uric, acest lucru indică un mediu acid, adică valorile pH-ului sunt foarte scăzute. Este important să introduceți produse alcalizante: cereale, cartofi, fructe uscate și miere. Acționează ca bază a dietei. Tot ceea ce contribuie la acidifierea mediului este exclus

Când se detectează fosfați, efectul principal este îndreptat spre acidifierea mediului. Bucatele lactate, compoturile sunt excluse.

Alte tipuri de pietre sunt extrem de rare, așa că nu a fost elaborată o dietă specială pentru a le trata. Medicul selectează dieta optimă pe baza stării de bine a pacientului și a rezultatelor testelor. Se concentrează pe indicatorii de aciditate.

Dieta pentru rinichi cu pielonefrita

Dacă o persoană suferă de pielonefrită, alimentele care conțin acid oxalic ar trebui excluse din dietă. Coacerea este, de asemenea, exclusă. În dietă puteți include cartofi, paste, cereale. Necesar nevoie de legume și fructe, pâine de secară. De asemenea, este recomandat să includeți în dietă miere, cereale, jeleu, sucuri. Se recomandă supe vegetariene. Nu mâncați alimente grase, condimente, marinate, murături, băuturi alcoolice și kvass.

Dieta pentru persoanele cu un singur rinichi

Principiul de bază este realizarea unui stres minim asupra rinichilor. Acest lucru poate fi obținut prin limitarea aportului de proteine. De asemenea, trebuie să luați în considerare ce tip de proteine ​​vor fi consumate. Puteți mânca albuș de ou. Este recomandat să excludeți porumbul, leguminoasele, ciupercile, deoarece proteina conținută este greu de digerat și exercită stres excesiv. Este nevoie de mult timp pentru a fi procesat, este considerat dificil pentru organism.

De asemenea, astfel de persoane trebuie să excludă sarea sau să reducă utilizarea acesteia la minimum. Sunt excluse alimentele picante, grase, condimentele și alte componente nedetetice.

Dieta proteică pentru rinichi

O dietă proteică este ideală pentru persoanele cu probleme renale minore. Are un efect predominant de susținere. Concluzia este să consumi proteine ​​în cantități obișnuite. Doar în acest caz, este recomandabil să vă organizați zile de post pentru dvs., ceea ce va face posibilă curățarea, recuperarea. Zilele de post înseamnă o zi în care doar un produs poate fi consumat pe parcursul zilei. Mai bine să petreci zile de carbohidrați, ceea ce va normaliza funcția renală și, în același timp, va menține un nivel de energie relativ ridicat în organism.

Mulți experți prescriu zile de ovăz pacienților lor, iar din fructe - zile de pepene verde și mere. Multe funcții sunt, de asemenea, normalizate, de exemplu, tensiunea arterială scade, procesele de absorbție cresc.

Dieta cu sare renală

Unele boli și procese patologice din țesuturile renale nu necesită excluderea obligatorie a sării din dietă. Este important doar să respectați alimentația fracționată și să luați ușor, care economisesc alimentele ca bază. Se preferă carbohidrații, în timp ce proteinele trebuie eliminate, dacă este posibil.

Dieta renală fără sare

Cu patologii renale grave, respectă o dietă strictă, fără sare. Sunt excluse orice produse care conțin sare și chiar apă minerală. Pâinea poate fi dietetică, fără sare. Mai bine, coace-l acasă.

De obicei, oamenii nu pot mânca alimente fără sare. Această senzație va dura 3-4 zile, apoi papilele gustative se adaptează și încep să perceapă gustul real al mâncării. Cartofii și terci de hrișcă, consumați fără sare, își dezvăluie gustul deosebit de bine..

Sarea este parțial înlocuită cu alte produse, de exemplu, coriandru, o cantitate mică de amestec de piper. Alge mărunțite pot fi folosite în loc de sare. Când achiziționați produse pentru o dietă, trebuie să citiți cu atenție compoziția. Trebuie amintit că de multe ori pâinea și produsele de patiserie, aproape toate brânzeturile, sunt destul de sărate.

Dieta renală fără proteine

Permite o creștere semnificativă a eficacității cursului prescris al terapiei. Are un conținut scăzut de calorii, de aceea este adesea folosit ca dietă pentru pierderea în greutate. Nu este combinat cu munca fizică grea, deoarece poate provoca deficiență de proteine, distrofie musculară. Bine potrivit pentru pacienții cu paturi.

Dieta pentru scăderea în greutate a bolilor renale

O dietă fără proteine ​​este utilizată pentru refacerea rinichilor și reducerea stresului. Datorită conținutului redus de calorii, greutatea este visată în mod semnificativ.

Înseamnă că produsele care conțin proteine ​​sunt complet excluse din dietă. Principala tehnologie de gătit este gătitul. Prajirea si coacerea sunt interzise. Puteți găti salate, pâine. Nu este recomandat să luați ingrediente de soia, fructe de mare, gustări cu brânză. Margarina, grăsimile, uleiurile, amestecurile sunt, de asemenea, excluse.

Rețete pentru dieta rinichilor

  • Cartofi fierti
  • Cartofi la cuptor
  • Varza calita
  • clătite
  • crochete
  • Rulouri de varza
  • Sfecla sfarcata in smantana
  • Morcovii tocați cu orez
  • Fried rutabaga
  • Placinta cu slanina si carne
  • Terci de mei
  • Terci de grâu
  • Budincă de orez
  • Femeile grecești
  • Mană
  • Taitei
  • Pui de tocat
  • Piept de pui fiert
  • Cutita de pui la abur
  • Chiftele
  • Ardei umplut cu carne
  • Pui la cuptor
  • Coapse de pui în sos de smântână

După cum puteți vedea din lista rețetelor, dieta pentru rinichi poate fi foarte variată. Contrar credinței populare, nu este deloc necesar să te chinui cu gustul și monotonia bucatelor..

Beneficiu

Dieta promovează recuperarea rapidă dintr-o boală, previne exacerbările. În timpul bolii, reduce efectele secundare ale medicamentelor, crește permeabilitatea acestora la celulele renale și, în consecință, crește eficacitatea medicamentelor. Protejează celulele și crește performanța și funcționalitatea acestora.

17 alimente care sunt rele pentru boala renală

Rinichii tăi sunt organe asemănătoare fasolei, care au multe funcții importante. Ei sunt responsabili pentru filtrarea...

Rinichii tăi sunt organe asemănătoare fasolei, care au multe funcții importante. Ei sunt responsabili pentru filtrarea sângelui, eliminarea deșeurilor prin urină, producerea hormonilor, echilibrarea mineralelor și menținerea echilibrului de lichide în organism..

Există mulți factori de risc pentru dezvoltarea bolilor renale. Cele mai frecvente sunt diabetul necontrolat și hipertensiunea arterială..

Alcoolismul, bolile de inimă și virusul hepatitei C sunt, de asemenea, cauze (1).

Când rinichii sunt deteriorați și nu pot funcționa corect, lichidul se poate acumula în corp și deșeurile se pot acumula în sânge.

Cu toate acestea, eliminarea sau limitarea anumitor alimente din dieta dvs. poate contribui la reducerea acumulării de deșeuri în sângele dvs., la îmbunătățirea funcției rinichilor și la prevenirea unor daune suplimentare (2).

Ce alimente nu pot fi consumate cu boli renale

Legătura dintre dieta și bolile renale

Restricțiile dietetice variază în funcție de stadiul bolii renale.

De exemplu, persoanele care sunt în stadii incipiente ale bolii renale cronice vor avea restricții alimentare diferite în comparație cu persoanele cu boală renală în stadiu final..

Persoanele cu boală renală în stadiu final necesită dializă, precum și diverse restricții alimentare. Dializa este un tip de tratament care elimină excesul de apă și filtrează deșeurile.

Majoritatea persoanelor cu boală renală avansată trebuie să mănânce o dietă prietenoasă pentru rinichi pentru a evita acumularea anumitor substanțe chimice sau substanțe nutritive în sânge..

La persoanele cu boli renale cronice, rinichii nu pot elimina în mod adecvat excesul de sodiu, potasiu și fosfor. În consecință, acestea prezintă un risc mai mare de creșterea nivelului sanguin al acestor minerale..

O dietă prietenoasă cu rinichii sau „dieta bolilor renale” implică, de obicei, limitarea aportului de sodiu și potasiu la 2.000 mg pe zi și limitarea aportului de fosfor la 1.000 mg pe zi..

Rinichii deteriorați pot avea probleme și la filtrarea deșeurilor din metabolismul proteinelor. Prin urmare, persoanele cu boală renală cronică în etapele 1-4 ar putea avea nevoie să limiteze cantitatea de proteine ​​din dieta lor (3).

Cu toate acestea, la pacienții cu boală renală în stadiu final suferit de dializă, nevoia de proteine ​​este crescută (4).

Iată 17 alimente pe care ar trebui să le evitați pentru bolile renale.

1. Cola

Pe lângă caloriile și zaharurile pe care le oferă soda de cola (Coca-Cola, Pepsi-Cola etc.), acestea conțin și aditivi care includ fosfor.

Mulți producători de alimente adaugă fosfor în timpul procesării alimentelor și a băuturilor pentru a îmbunătăți aroma, pentru a prelungi perioada de valabilitate și pentru a preveni decolorarea.

Acest fosfor adăugat este mult mai bine absorbit de corpul uman decât fosforul natural de origine animală sau vegetală (5).

Spre deosebire de fosfor natural, suplimentele de fosfor nu sunt asociate cu proteine. Mai degrabă, este sub formă de sare și este bine absorbit în intestine (6).

Suplimentele de fosfor pot fi găsite de obicei pe lista ingredientelor unui produs. Cu toate acestea, producătorii de produse alimentare nu sunt obligați să indice cantitatea exactă de fosfor adăugat pe etichetă..

Deși fosforul adăugat variază în funcție de tipul de cola, se consideră că majoritatea băuturilor întunecate conțin 50-100 mg la 200 ml porție (7).

Ca urmare, persoanele cu probleme renale ar trebui să evite consumul de cola, în special o cola închisă la culoare..

Dacă aveți probleme la rinichi, ar trebui să evitați consumul de cola, deoarece aceste băuturi conțin fosfor într-o formă care este bine absorbită de corpul uman..

2. Avocado

Avocado este adesea recomandat pentru a fi inclus în dietă datorită profilului bogat de nutrienți, inclusiv grăsimile sănătoase pentru inimă, fibrele și antioxidanții.

În timp ce avocado este, în general, un plus sănătos la dietă, este posibil ca persoanele cu boli de rinichi să fie nevoite să evite aceste fructe..

Acest lucru se datorează faptului că avocado este o sursă foarte bogată de potasiu. 150 de grame de avocado conțin 727 miligrame de potasiu (8).

Acesta este dublu față de potasiul unei banane medii.

Prin urmare, pe o dietă renală, ar trebui să evitați consumul de avocado, inclusiv guacamol, mai ales dacă vi s-a spus să vă monitorizați aportul de potasiu..

Printre alimentele interzise pentru boala renală este avocado. Dacă aveți probleme la rinichi, trebuie să evitați avocado din cauza conținutului ridicat de potasiu. O porție de 150 de grame de avocado conține aproape 37% din 2.000 mg de potasiu.

3. Conserve

Alimentele din conserve, cum ar fi supe, legume și fasole sunt adesea achiziționate pentru costuri reduse și comoditate..

Cu toate acestea, majoritatea alimentelor din conservă au un conținut ridicat de sodiu, deoarece se adaugă sare ca conservant pentru a-și prelungi durata de valabilitate (9).

Datorită cantității de sodiu găsită în conserve, persoanelor cu afecțiuni renale sunt adesea sfătuite să evite sau să limiteze aportul acestor alimente..

În general, este mai bine să alegeți soiuri cu un conținut scăzut de sodiu sau cele care sunt etichetate „fără sare adăugată”.

În plus, drenarea și clătirea conservelor, precum fasolele și tonul din conserve, pot reduce nivelul de sodiu cu 33-80%, în funcție de produs (10).

Conservele sunt adesea bogate în sodiu. Evitarea și limitarea aportului sau cumpărarea de specii scăzute de sodiu poate reduce cel mai bine aportul total de sodiu.

4. Pâine integrală

Alegerea pâinii potrivite poate fi confuză pentru persoanele cu boli renale.

Adesea, pentru persoanele sănătoase, în general, se recomandă pâine cu cereale integrale în loc de pâine albă rafinată.

Pâinea integrală poate fi o alegere mai hrănitoare, în principal datorită conținutului lor mai mare de fibre. Cu toate acestea, pentru persoanele cu afecțiuni renale, se recomandă să mănânce pâine albă peste cereale integrale..

Acest lucru se datorează conținutului de fosfor și potasiu. Cu cât mai multe tărâțe și cereale integrale în pâine, cu atât conținutul de fosfor și potasiu este mai mare.

De exemplu, o porție de 30 de grame de pâine integrală de cereale conține aproximativ 57 mg fosfor și 69 mg de potasiu. În comparație, pâinea albă conține doar 28 miligrame de fosfor și potasiu (11, 12).

Rețineți că cele mai multe pâine și produse coapte, indiferent dacă sunt boabe albe sau integrale, conțin, de asemenea, cantități relativ mari de sodiu (13).

Prin urmare, este mai bine să comparați etichetele diferitelor tipuri de pâine cu privire la cantitatea de sodiu pe care o conțin înainte de cumpărare și să dați preferință opțiunilor cu un conținut scăzut de sodiu. De asemenea, ar trebui să urmăriți dimensiunile de servire..

Pâinea din cereale integrale se numără printre alimentele dăunătoare pentru rinichi. În loc de pâine cu cereale integrale pentru o dietă la rinichi, de obicei este recomandată pâinea albă. Acest lucru se datorează nivelurilor mai scăzute de fosfor și potasiu. Toată pâinea conține sodiu, așa că este mai bine să comparați etichetele alimentare și să alegeți opțiunea redusă de sodiu.

5. Orez brun

Ca și pâinea de grâu integral, orezul brun este un bob integral cu niveluri mai mari de potasiu și fosfor decât orezul alb..

O porție de 200 de grame de orez brun gătit conține 150 mg fosfor și 154 mg de potasiu, în timp ce o porție de 190 de grame de orez alb gătit conține doar 69 mg de fosfor și 54 mg de potasiu (14, 15).

Puteți include orez brun în dieta rinichilor, dar numai dacă controlați porțiuni și echilibrați cu alte alimente pentru a evita aportul zilnic excesiv de potasiu și fosfor..

Bulgur, hrișcă, orz de perle și cuscus sunt boabe bogate în nutrienți cu conținut scăzut de fosfor, care pot fi înlocuitori buni pentru orez brun..

Orezul brun are un conținut mare de fosfor și potasiu, iar porțiunile ar trebui să fie controlate sau limitate cel mai probabil la o dietă cu boli renale. Orezul alb, bulgurul, hrișca și cuscusul sunt toate alternative bune..

6. Banane

Bananele sunt cunoscute pentru nivelul ridicat de potasiu.

În timp ce sunt natural sărace în sodiu, o banană medie furnizează 422 mg de potasiu (16).

S-ar putea să vă fie dificil să vă mențineți un aport zilnic de potasiu sub 2.000 mg dacă banana este capcana dvs. zilnică.

Din păcate, multe alte fructe tropicale sunt, de asemenea, bogate în potasiu..

Cu toate acestea, ananasele conțin semnificativ mai puțin potasiu decât alte fructe tropicale și pot fi o alternativă mai potrivită, dar mai gustoasă (17).

Bananele sunt o sursă bogată de potasiu și poate fi necesar să fie limitat în dieta pentru bolile renale. Ananasul este un fruct potrivit pentru rinichi, deoarece conține mult mai puțin potasiu decât unele alte fructe tropicale.

7. Produse lactate

Produsele lactate sunt bogate în diverse vitamine și nutrienți.

De asemenea, sunt o sursă naturală de fosfor și potasiu și o bună sursă de proteine..

De exemplu, 1 cană (240 ml) de lapte integral furnizează 222 mg fosfor și 349 mg potasiu (18).

Cu toate acestea, consumul prea mult de lactate atunci când este combinat cu alte alimente bogate în fosfor poate fi dăunător sănătății oaselor la persoanele cu boli renale..

Acest lucru poate părea surprinzător, deoarece laptele și produsele lactate sunt deseori recomandate pentru întărirea oaselor și mușchilor..

Cu toate acestea, atunci când rinichii sunt deteriorați, aportul excesiv de fosfor poate determina acumularea fosforului în sânge. Acest lucru vă poate face oasele subțiri și slabe în timp și vă poate crește riscul de fracturi sau fracturi osoase (19).

Produsele lactate sunt, de asemenea, bogate în proteine. O cană (240 ml) de lapte integral furnizează aproximativ 8 grame de proteine ​​(18).

Pentru a evita acumularea de deșeuri de proteine ​​în sânge, poate fi important să vă limitați aportul de produse lactate..

Alternative de lapte, cum ar fi laptele de orez nefortificat și laptele de migdale conțin mult mai puțin potasiu, fosfor și proteine ​​decât laptele de vacă, ceea ce le face un bun înlocuitor al laptelui pentru boala renală.

Produsele lactate sunt bogate în fosfor, potasiu și proteine ​​și ar trebui limitate pentru bolile renale. În ciuda nivelului ridicat de calciu din lapte, fosforul prezent în lapte poate slăbi oasele la persoanele cu afecțiuni renale.

8. Portocale și suc de portocale

În timp ce portocalele și sucul de portocale sunt probabil cele mai cunoscute pentru conținutul lor de vitamina C, sunt și surse bogate de potasiu..

O portocală mare (184 grame) conține 333 mg de potasiu. În plus, o cană (240 ml) suc de portocale conține 473 mg de potasiu (20, 21).

Având în vedere conținutul de potasiu în bolile de rinichi, portocalele și sucul de portocale ar trebui probabil evitate sau limitate..

Strugurii, merele și merișoarele și sucul lor, sunt înlocuitori buni pentru portocale și suc de portocale, deoarece conțin mai puțin potasiu.

Portocalele și sucul de portocale au un conținut ridicat de potasiu și ar trebui limitate la bolile renale. Încercați struguri, mere, afine sau sucul lor.

9. Carnea procesată

Carnea procesată a fost asociată de multă vreme cu boala cronică și este considerată în general nesănătoasă datorită conservanților pe care îi conține (22, 23, 24, 25).

Carnea prelucrată este carnea care a fost murată, uscată, întărită sau conservată.

De exemplu, carnea procesată include cârnați, slănină, smucituri și alimente convenabile..

Carnea procesată conține de obicei multă sare, în principal pentru a îmbunătăți aroma și a păstra aroma.

În consecință, dacă dieta dvs. conține multă carne procesată, vă poate fi dificil să vă mențineți zilnic aportul de sodiu sub 2000 mg..

În plus, carnea procesată are un conținut ridicat de proteine..

Dacă vi s-a spus să vă controlați aportul de proteine, este important să limitați cantitatea de carne procesată și din acest motiv.

Carnea procesată are un conținut ridicat de sare și proteine ​​și trebuie consumată cu moderație pentru bolile renale.

10. murături, măsline și mirodenii

Murașii, măslinele procesate și condimentele sunt toate exemple de alimente conservate sau murate..

De obicei, se adaugă o cantitate mare de sare în timpul procesului de conserve sau decapare.

De exemplu, un sfert din castraveți murați poate conține mai mult de 300 mg sodiu. De asemenea, există 244 mg de sodiu în 2 linguri de marinată de legume dulci (26, 27)..

Măslinele procesate, de asemenea, tind să fie sărate, deoarece sunt murate și fermentate. Cinci măsline verzi murate conțin aproximativ 195 de miligrame de sodiu, ceea ce reprezintă o porțiune semnificativă a RDI doar într-o porție mică (28).

Multe magazine alimentare comercializează marinade cu conținut scăzut de sodiu, măsline și condimente care conțin mai puțin sodiu decât soiurile tradiționale.

Cu toate acestea, chiar și opțiunile scăzute de sodiu pot fi încă bogate în sodiu, așa că ar trebui să vă limitați în continuare porțiile..

Murașii, măslinele procesate și condimentele au un conținut ridicat de sodiu și ar trebui limitate pentru bolile renale.

11. caise

Caisele sunt bogate în vitamina C, vitamina A și fibre.

De asemenea, sunt bogate în potasiu. O porție de 155 de grame de caise proaspete conține 427 mg de potasiu (29).

În plus, cantitatea de potasiu conținută este și mai mare în caisele uscate..

O porție de 130 de grame de caise uscate conține peste 1.500 mg de potasiu (30).

Aceasta înseamnă că doar o porție de caise uscate oferă 75% din cele 2000 mg de restricție de potasiu..

La o dietă pentru boli de rinichi, cel mai bine este să evitați caisele și, cel mai important, caisele uscate.

Alimentele interzise pentru bolile renale includ caisele și în special caisele uscate. Caisele sunt un aliment bogat în potasiu care trebuie evitat pentru bolile renale. Conțin peste 400 mg pe porție de crud și peste 1500 mg pe porție de caise uscate.

12. Cartofi și cartofi dulci

Doar un cartof mediu copt (156 grame) conține 610 mg de potasiu, în timp ce un cartof dulce mediu copt (114 grame) conține 541 mg de potasiu (31, 32).

Din fericire, unele alimente bogate în potasiu, inclusiv cartofi și cartofi dulci, pot fi înmuiate sau fierte pentru a reduce potasiul..

Tăierea cartofilor în felii mici și subțiri și fierberea lor timp de cel puțin 10 minute poate reduce nivelul de potasiu cu aproximativ 50% (33).

Cartofii înmuiați într-un castron mare cu apă timp de cel puțin patru ore înainte de gătit s-a dovedit că au un conținut de potasiu mai mic decât cartofii care nu sunt înmuiați înainte de gătit (34).

Această metodă este cunoscută sub numele de "scurgere de potasiu" sau "metodă de fierbere dublă".

Deși cartofii cu fierbere dublă scad nivelul de potasiu, este important să ne amintim că potasiul din cartofi nu este complet eliminat prin această metodă..

O cantitate semnificativă de potasiu poate fi încă prezentă în cartofii gătite dublu, așa că este mai bine să rămâneți la controlul porțiilor pentru a controla aportul de potasiu..

Cartofii și cartofii dulci sunt legume bogate în potasiu. Cartofii fierti sau cu doua clocote pot reduce continutul de potasiu cu aproximativ 50%..

13. Roșii

Roșiile sunt o altă legumă bogată în potasiu care s-ar putea să nu îndeplinească liniile directoare ale bolilor renale.

Pot fi servite crude sau tocate și sunt adesea folosite pentru a face sosuri..

O porție de 245 grame de sos de roșii poate conține până la 900 mg de potasiu (35).

Din păcate, pentru persoanele care urmează o dietă cu boli renale, roșiile sunt frecvent utilizate în multe feluri de mâncare.

Alegerea unei alternative mai mici de potasiu este în mare măsură o problemă de gust. Cu toate acestea, înlocuirea sosului de roșii cu sos de ardei roșu prăjit poate fi o opțiune bună, deoarece conține mai puțin potasiu și are un gust minunat..

Roșiile sunt o altă legumă bogată în potasiu care ar trebui probabil să fie limitată pentru bolile renale.

14. Produse fast-food și mese gata

Alimentele procesate pot fi principalul sodiu din dietă.

Printre aceste alimente, alimentele ambalate, alimentele instant și mâncările pre-preparate tind să fie cele mai procesate și astfel conțin cel mai mult sodiu..

Exemple de astfel de alimente includ pizza congelată, mâncăruri cu microunde și tăiței instant..

Aportul de sodiu până la 2.000 mg pe zi poate fi dificil dacă consumi regulat alimente extrem de procesate.

Nu numai că alimentele puternic procesate au un conținut ridicat de sodiu, dar au și elemente nutritive (36).

Alimentele ambalate, alimentele instant și preparatele sunt alimente extrem de procesate, care pot fi foarte bogate în sodiu și lipsesc nutrienți. Mai bine să limitezi aceste alimente pentru bolile renale.

15. blaturi elvețiene, spanac și sfeclă

Verdele elvețian, spanacul și sfecla verde sunt legume verzi cu frunze bogate într-o varietate de nutrienți și minerale, inclusiv potasiu..

Atunci când este servit crud, cantitatea de potasiu variază de la 140-290 mg la 30-40 grame (37, 38, 39).

În timp ce legumele cu frunze se micșorează la o dimensiune mai mică în timpul gătitului, potasiul rămâne neschimbat.

De exemplu, 20 de grame de spanac brut (1/2 bol) vor fi reduse la 1 lingură atunci când sunt gătite. Astfel, consumul a 1/2 bol de spanac fiert va conține mult mai mult potasiu decât aceeași cantitate de spanac brut..

Se preferă consumul moderat de cremă crudă, spanac și sfeclă, față de verdeața gătită, pentru a evita prea mult potasiu.

Legumele cu frunze verzi, cum ar fi bulionul elvețian, spanacul și sfecla de sfeclă au un conținut ridicat de potasiu, în special atunci când sunt fierte. Deși dimensiunea de servire este redusă în timpul gătirii, nivelul de potasiu rămâne neschimbat.

16. Datele, stafidele și prunele

Datele, stafidele și prunele sunt fructe uscate obișnuite.

Când fructele sunt uscate, toți nutrienții lor sunt concentrați, inclusiv potasiu.

De exemplu, o porție de 175 de grame de prune conține 1.274 mg de potasiu, de aproape cinci ori cantitatea de potasiu găsită într-o porție de prune crude de 165 de grame (40, 41).

În plus, doar patru curmale furnizează 668 mg de potasiu (42).

Dată fiind cantitatea mare de potasiu din aceste fructe uscate obișnuite, cel mai bine este să săriți aceste alimente pentru a menține sănătos nivelul de potasiu..

Alimentele interzise pentru boala renală includ fructe uscate obișnuite. Când fructele sunt uscate, nutrienții lor sunt concentrați. Prin urmare, nivelurile de potasiu din fructele uscate, inclusiv curmele, prunele și stafidele, sunt extrem de mari și trebuie evitate pentru bolile renale..

17. covrigi, jetoane și cracare

Gustări gata de mâncare, cum ar fi covrigii, chipsurile și biscuitul tind să lipsească nutrienți și conțin cantități relativ mari de sare.

În plus, este ușor să mănânci mai mult decât dimensiunea de porție recomandată pentru aceste alimente, ducând adesea la un aport chiar mai mare de sare decât era prevăzut..

Mai mult, dacă chipsurile sunt făcute din cartofi, acestea vor conține și cantități semnificative de potasiu..

Covrigi, chipsuri și biscuiti se consumă ușor în porții mari și tind să fie bogate în sare. În plus, chipsurile de cartof furnizează organismului cantități semnificative de potasiu..

Publicații Despre Nefroza