Masa Dietei 7

Numeroase diete pentru tratamentul majorității bolilor sunt folosite peste tot astăzi - în spitale și acasă. Dieta numărul 7 este una dintre dietele terapeutice, are ca scop tratarea persoanelor cu boli renale. Meniul cu desemnarea felurilor de mâncare permise și interzise a fost dezvoltat în secolul trecut de nutriționistul M.I.Pevzner. Există mai multe soiuri ale tabelului - tabelul principal al 7-lea este atribuit persoanelor cu boli renale cronice. În plus, se disting tabelele 7a și 7b: prima este prescrisă pentru nefrita acută, iar a doua - în timpul remisiei, după eliminarea durerilor severe și a altor semne ale bolii. Este demn de remarcat faptul că tabelul numărul 7 poate fi practicat dacă pacientul are eczeme, tuberculoză cutanată, creștere a puffinessului datorită dezvoltării inflamației.

Pe principiile dietei numărul 7

Dieta „Tabelul nr. 7” este destinată într-o măsură sau alta pentru toți pacienții cu patologii renale.

În acest caz, principiile nutriției alimentare sunt prezentate după cum urmează:

  • Dieta necesită o reducere a proteinelor și a sării, care încarcă rinichii deja bolnavi.
  • Respectarea nutriției alimentare în fiecare zi duce la curățarea organismului de substanțe azotate, edemul este redus vizibil, iar presiunea arterială este normalizată.
  • Aportul redus de sare duce la îmbunătățirea circulației sângelui, ceea ce are un efect pozitiv asupra stării organismului.
  • Meniul pentru fiecare pacient este întocmit individual, în conformitate cu patologiile cronice existente.
  • Dieta este prescrisă numai după examenul trecut.
  • Principiul principal al dietei este reducerea cantității de sare - maximul admis este de 6 g pe zi. Dacă este necesar, medicul revizuiește suma prezentată.
  • Meniul limitează utilizarea carbohidraților - complexe și simple, precum și apă. Este permis să bea nu mai mult de 1 litru de apă pură pe zi.
  • Este important să observați aportul caloric zilnic: acesta variază de la 2200 la 3000 kcal, care depinde de greutatea persoanei. Dacă aveți un exces de greutate, puteți reduce conținutul de calorii în timpul restricțiilor. În fiecare zi este permis consumul de carbohidrați până la 450 g și lipidele până la 90 g. Lipidele sunt grăsimi, din cantitatea indicată, un sfert este alocat grăsimilor vegetale.

Toate produsele din meniul dietetic „Tabelul nr. 7” sunt tratate termic fără a adăuga sare și alte mirodenii. Carnea și peștele pentru prepararea a doua preparate sunt fierte în prealabil în apă și abia apoi sunt supuse unui alt tip de tratament termic.

Ce este permis să folosească

Tabelul de tratament numărul 7 include o listă de produse interzise și permise, care sunt prezentate în tabel.

ProduseCe poți mâncaCe nu poți mânca
Pâine și făinăPaine fara sare. Prajituri de drojdie fara sarePâine obișnuită. Produse coapte cu sare
Carne și păsări de curteSoiuri cu conținut scăzut de grăsimi: vițel, iepure, curcan, puiCarne grase și păsări de curte. Carne prăjită, fiartă, afumată, sărată și păsări de curte. Cârnați. Mancare la conserva
Un peșteSoiuri cu conținut scăzut de grăsimi: merluci, albastru, crap argintiuPește gras. Pește sărat, afumat. Mancare la conserva. Caviar
Produse lactateAproape toate preparatele lactate și băuturile cu lapte fermentat sunt permisebrânzeturi
ouăPână la 2 ouă pe zi (dacă alte produse proteice sunt limitate), fierte moale sau sub formă de omletă
CerealeToate tipurile de cereale. Pasteleguminoasele
supeSupele de bulion de legumeBulionuri: carne, pește, ciupercă, leguminoase
legumeAproape toate legumele crude și fierteCeapă, usturoi, ridichi, spanac, sorel. Ciuperci. Legume sărate, murate, murate
fructeToate fructele
deserturiJeleu, popsicle, miere, jeleu, gem, dulciuriCiocolată
băuturiCafea slabă, ceaiuri. Sucuri de fructe și legumeCafea tare, cacao. Apa minerală sărată

Dieta prezentată este potrivită și femeilor însărcinate care au fost diagnosticate cu gestoză, o boală periculoasă care este plină de moarte pentru mamă. De asemenea, trebuie să renunțe la consumul de multă sare și mirodenii, deoarece în poziția lor interesantă, toate organele interne sunt încărcate și funcționează de două ori mai mult în fiecare zi..

Meniu pentru săptămână

Se oferă un meniu aproximativ al celui de-al șaptelea tabel pentru o săptămână - o alegere a două opțiuni pentru o dietă zilnică, care poate fi format și modificat în conformitate cu recomandările medicului în mod individual.

Timpul meseiCura de slabire
Opțiunea 1
Mic dejunTerci de mei de dovleac în lapte cu unt, omleta cu abur din 2 ouă de prepeliță, băutură din rădăcină de cicoare pudră cu zahăr
Masa de pranzMere coapte cu miere și scorțișoară
Masa de pranzSupă de legume pe apă (conopidă, dovlecel, cartofi, morcovi), o porție de pastă de grâu dur, vițel fiert (50 g), vinetă fără murături, jeleu de boabe
Gustare de după amiazăJeleu de fructe, băutură de trandafir
CinăSalată proaspătă de varză și castraveți, condimentată cu ulei de in, o felie de pâine fără sare cu unt, caserolă de brânză de vaci cu sos de fructe de pădure sau gem de căpșuni, un pahar de suc de mere, diluat în jumătate cu apă pură
Cina târzieBiscuiți Galette (2 buc.), Un pahar de iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi
Opțiunea 2
Mic dejunTerci de orez cu lapte cu unt, o felie de pâine nesalțată, ceai cu zahăr și lapte condensat
Masa de pranzPiure de prune, banane și mango (sau alte fructe proaspete)
Masa de pranzCiorba de cartofi cu piure de brocoli și morcovi, sufflé de pui de aburi sau de mălai, dovlecel gătit în sos de unt, sfeclă de sfeclă fiartă cu ulei de dovleac, compot de prune și uscare
Gustare de după amiazăCascaval cu boabe, ceai
CinăGălbenușuri cu brânză de vaci (folosiți făină de gradul II), turnate cu kefir și sirop de trandafir, ceai de mușețel cu miere
Cina târzieLapte bioprostour (pahar)

Se recomandă utilizarea rețetelor speciale concepute pentru prepararea felurilor de mâncare în conformitate cu dieta numărul șapte. Acestea vor ajuta la diversificarea meniului, dar numai cu permisiunea medicului curant (mai ales în timpul unei exacerbări a bolii).

Subspecii dietei principale

Dieta nr. 7 este dezvoltată de nutriționiști și medici participanți, care țin cont de obiceiurile dietetice în conformitate cu boala diagnosticată. După cum s-a descris mai sus, există două subspecii principale de nutriție - 7a și 7b. Dieta fiecăruia dintre ei este prescrisă după examenul trecut, precum și în conformitate cu bolile concomitente.

subspecieboală
# 7nefrită acută sau glomerulonefrită după 3-4 săptămâni de tratament,
nefrită cronică în remisiune,
nefropatia sarcinii,
hipertensiune arterială cu tendință de edem,
obezitate și tulburări metabolice
Nr. 7anefrită acută moderată până la severă sau glomerulonefrită,
glomerulonefrita cronică cu insuficiență renală
Nr. 7bforme ușoare de glomerulonefrită acută, precum și după dieta numărul 7a,
exacerbarea glomerulonefritei cronice
Nr. 7vboli renale cronice,
sindrom nefrotic
Nr. 7gcu stadiul termic de eșec sau pierdere completă a funcției renale (atunci când se prescrie hemodializă sau transplant de rinichi)

Tabelul 7 nutriția este prescrisă în principal pentru a reduce consumul uman de sare, care afectează negativ funcția renală. În prezența unor astfel de patologii, pacientul trebuie să-și ia sănătatea în serios și să renunțe la alimente sărate, precum și preparate cu un conținut ridicat de condimente..

Mâncând o dietă ajută la vindecarea bolilor și la menținerea unei sănătăți bune. Unele persoane folosesc dieta „Tabelul numărul 7” pentru pierderea în greutate, ceea ce este benefic și pentru starea generală a organismului.

opinii

Elena Korsun, 31 de ani, Moscova: Am fost izbucnită acum șase luni, cu temperatură ridicată și febră, am fost internată. Au pus pielonefrită. Mai întâi, au pus masa 7a pe o dietă rigidă, apoi s-au cruțat și au început să aducă feluri de mâncare de la masa 7b. După tratament, este forțată să respecte o dietă pentru tot timpul.

Marina Dolmatova, 62 de ani, Nizhnevartovsk: Sunt în dieta de pe tabelul nr. 7 de aproape 40 de ani, pentru că am patologie renală, boală polichistică. Au operat de două ori, dar chisturile sunt în continuă creștere. Îl spargi de mai multe ori și începe o durere în spate.

Alexey Fomochkin, 45 de ani, Samara: Nu am urmat niciodată meniul de mult timp, așa că deseori ajung în spital cu o exacerbare a bolii. Acolo mă chinuiesc cu un meniu dur 7a, motiv pentru care slăbesc constant cu 6-7 kg. De îndată ce corpul revine la normal, mă descompun din nou, dar nu pot.

Dieta „7 table” - ceea ce poți și nu poți

În unitățile de tratament și profilactice și sanatorii și de spa, sistemul tradițional numerotat al dietelor MI Pevzner este utilizat pentru nutriție pentru anumite boli. Dieta „7 tabel” este indicată pentru afecțiuni renale, cum ar fi nefrita acută și cronică (pielonefrită, glomerulonefrită).

Dieta №7, completă din punct de vedere energetic, este limitată la consumul de lichid gratuit, sare (clorură de sodiu) și toate substanțele care irită rinichii, stimulează sistemele nervoase cardiovasculare și centrale, carnea, laptele și bulionele de ciuperci, alimentele bogate în uleiuri esențiale. și acid oxalic.

În funcție de gravitatea și specificul afecțiunii, există soiuri din această dietă..

Dieta „Tabelul numărul 7”

Dieta nr. 7 este prescrisă pentru boli:

  • nefrita cronica (glomerulonefrita) fara exacerbare si insuficienta renala;
  • nefrita acuta (glomerulonefrita) in perioada de recuperare (din a 3-4-a saptamana de tratament);
  • nefropatia femeilor însărcinate;
  • alte boli pentru care este indicată o dietă săracă cu sare.

Scop: economisirea moderată a funcției de noapte, reducerea hipertensiunii arteriale și edemelor, îmbunătățirea excreției de azot și a altor produse metabolice din organism.

Caracteristici generale: conținutul de proteine ​​este oarecum limitat, grăsimile și carbohidrații se încadrează în normele fiziologice. Mâncarea este preparată fără sare. Sarea se administrează pacientului în cantitatea indicată de medic (3-6 g). Cantitatea de lichid gratuit se reduce la o medie de 1 litru. Excludeți extractele din carne, pește, ciuperci, surse de acid oxalic și uleiuri esențiale. Gătit fără economii mecanice și chimice moderate. Fierbeți carnea și peștele (100-150 g pe zi). Temperatura alimentară normală.

Compoziția chimică și conținutul de calorii din tabelul dietetic nr. 7: carbohidrați - 400-450 g (80-90 g zahăr); proteine ​​- 80 g (50-60% animale), grăsimi - 90-100 g (25% vegetale), calorii - 2700-2900 kcal; lichid liber - 0,9-1,1 l.

Dieta: de 4-5 ori pe zi.

Ce să faci și ce să nu faci

Mâncăruri recomandate și excluse:

Tabelul „Făcări și fapte”
Produse și vaseCe poateCeea ce nu este permis
supeVegetariana cu legume, cereale, cartofi; fructe, lapte limitat. Condimentează cu unt, smântână, mărar, pătrunjel, acid citric, oțet; ceapă după fierbere și rumenire.Bulionuri de carne, pește și ciuperci, din leguminoase.
Pâine și produse făinoasePâine fără sare, clătite, clătite cu drojdie și fără sare.Pâine regulată la cuptor, produse făinoase cu sare adăugată.
Carne și păsări de curteCarne de vită, carne de vițel, carne și porc tăiat, miel, iepure, afumat, curcan, fiert sau copt, prăjit ușor după fierbere. Bucată sau tocată. Limba fiartă.Soiuri grase, mâncăruri prăjite și gătite fără fierbere. Cârnați, cârnați, carne afumată, conserve.
Un peșteCu un conținut scăzut de grăsime, fiert, urmată de prăjire sau coacere ușoară, bucată și tocată, umplută, gelifiată după fierbere.Specii grase, pește sărat, afumat, caviar, conserve.
Produse lactateLapte, smântână, băuturi cu lapte fermentat, brânză de vaci și mâncăruri de caș cu morcovi, mere, orez; smântână.brânzeturi.
ouăGălbenușuri adăugate în bucate. Ouă întregi - până la 2 pe zi (ouă fierte moi, amestecate) - cu o scădere a cărnii, a peștelui sau a brânzei.-
CerealeDiferite cereale (în special, sago, orez, porumb, orz perlat) și paste în orice preparat.leguminoasele.
legumeCartofii și legumele sunt utilizate pe scară largă în orice prelucrare culinară.Leguminoase, ceapă, usturoi, ridichi, ridichi, coadă, spanac, murat, legume murate și murate, ciuperci.
gustăriVinaigretă fără murături, salate din legume și fructe proaspete.-
fructMâncare dulce și dulciuri. Diverse fructe și fructe de pădure, crude, fierte, compoturi, jeleu, jeleu, miere, gem, bomboane, popsicle.Ciocolată.
Sosuri și condimenteRoșii, lactate, smântână, fructe și legume boabe dulci și acre, ceapă din ceapa fiartă și prăjită. Vanilină, scorțișoară. acid citric, oțet.Sosuri de carne, pește și ciuperci, piper, muștar, hrean.
băuturiCeai, cafea slabă, sucuri de fructe și legume. Decoct de măceș.Cafea tare, cacao, ape minerale bogate în sodiu.
grăsimiUleiuri vegetale rafinate, neagră, de vaci și ghee; limitat - untură.-

Exemplu de mese zilnice din meniul săptămânal

  • Primul mic dejun: ou fiert moale, terci de hrișcă liberă, ceai;
  • Al doilea mic dejun: mere coapte;
  • Prânz: borș vegetarian cu smântână (1/2 porție), carne fiartă cu cartofi prăjiți, compot cu fructe uscate;
  • După-amiaza gustare: bulion de trandafiri;
  • Cina: morcovi coapte și chiftele cu mere, tăiței cu brânză de căsuță, ceai.

Dieta „Tabelul numărul 7a”

Dieta nr. 7a este prescrisă în următoarele cazuri:

  • nefrita acută (glomerulonefrită) în formă severă după zile de post și moderată din primele zile ale bolii;
  • nefrită cronică (glomerulonefrită) cu insuficiență renală severă.

Scop: economisirea maximă a funcțiilor renale, îmbunătățirea excreției de produse metabolice din organism, reducerea hipertensiunii arteriale și edemelor.

Caracteristici generale: predominant dieta bazată pe plante, cu o restricție accentuată a proteinelor, cu excepția clorurii de sodiu. Cantitatea de grăsimi și carbohidrați este moderat redusă. Excludeți alimentele bogate în extractive, uleiuri esențiale, acid oxalic. Gătit fără spălare mecanică: fierbere, coacere, prăjire ușoară. Mâncarea este preparată fără sare, pâinea nu conține sare. Cantitatea de lichid trebuie să corespundă sau nu mai mult de 300-400 ml depășește cantitatea de urină a pacientului pentru ziua precedentă.

Compoziția chimică și conținutul caloric din tabelul alimentar nr. 7A: carbohidrați - 350 g (80 g zahăr); proteine ​​- 20 g (50-60% animale, și cu insuficiență renală cronică - 70-75%), grăsimi - 80 g (15% vegetale), 8, 8-9, 2 MJ (2100-2200 kcal); clorură de sodiu, lichid liber - 1,5-2 litri și mai mult.

Dieta: de 5-6 ori pe zi.

Ce să faci și ce să nu faci

Mâncăruri și mâncăruri recomandate și excluse:

Tabelul „Făcări și fapte”
Produse și vaseCe poateCeea ce nu este permis
Pâine și produse făinoasePâine fără proteine ​​fără amidon pe amidon de porumb - 100 g, în absența sa 50 g pâine fără grâu sau alte produse făinoase coapte cu drojdie fără sare.Pâine simplă, produse făinoase cu sare adăugată.
supeȚinând cont de lichidul permis - cu sago, legume, cartof, fructe. Se condimentează cu ceapă sărată fiartă, smântână, ierburi.Carne, pește, bulion de ciuperci, lactate, cereale (cu excepția sago) și leguminoase.
Carne, păsări de curte, peștePână la 50-60 g de carne de vită slabă, vițel, carne și porc turtit, iepure, pui, curcan, pește După fierbere, puteți coace sau prăji ușor, bucăți sau tocat mărunt.Toate produsele din carne și pește (cârnați, conserve etc.)
Produse lactate60 g (sau mai mult din carne și pește) lapte, smântână, smântână. Cascaval - cu excluderea cărnii și a peștilor.Brânză
ouăLa mese - 1 / 4-1 / 2 ouă pe zi sau 2-3 pe săptămână (fiert moale, omletă)-
CerealeSago, orez limitat, paste fără proteine. Pe apă și lapte sub formă de cereale, budinci, caserole, pilaf, tăieturi.Alte cereale și paste, leguminoase.
legumeCartofi și legume proaspete (200-250 g brute, respectiv 400-450 g) sub formă de feluri de mâncare diverse. Ceapa fiartă și prăjită - în bucate. Mărar, pătrunjel.Legume sărate, murate și murate, leguminoase, spanac, coadă, conopidă, ciuperci, ridiche, usturoi.
gustăriSalate de legume și vinetă cu ulei vegetal.-
Fructe, mâncăruri dulci și dulciuriDiverse fructe și fructe de pădure. Brut, uscat, copt. Saruturi, compoturi si jeleuri. Zahar, miere, gem, nu bomboane de ciocolată.Ciocolată, jeleu de lapte, înghețată.
Sosuri și condimentePentru diete care „maschează” fără sare: sosuri dulci și acre, roșii, smântână, boabe de legume și fructe, vanilină, scorțișoară, acid citric. Ceapa fiarta, prajita.Carne, pește, sosuri de ciuperci; muștar, piper, hrean.
băuturiCeai slab cu sucuri de lămâie, fructe și fructe de pădure, roșii, bulion de trandafiri.Cacao, cafea naturală, ape minerale bogate în sodiu.
grăsimiUnt nesalțit, ghee, uleiuri vegetale.Alte grăsimi.

Exemplu de mese zilnice din meniul săptămânal

  • Primul mic dejun: morcov și tăieturi de mere coapte în ulei vegetal, terci de sago de lapte, ceai.
  • Al doilea mic dejun: fructe proaspete.
  • Pranz: ciorba vegetala vegetala (1/2 portie), carne fiarta cu sos de rosii, cartofi fierti, jeleu.
  • Gustare după-amiază: decoct de tărâțe de grâu cu zahăr.
  • Cina: sago pilaf cu fructe, salată de legume cu ulei vegetal, ceai.
  • Noaptea: suc de fructe. Dacă este necesar, reduceți cantitatea de lichid gratuit (ceai, jeleu).

Dieta „Tabelul numărul 7b”

Dieta nr. 7b se folosește pentru:

  • nefrita acuta dupa dieta nr. 7A sau imediat cu o forma usoara;
  • nefrita cronica cu insuficienta renala moderata.

Numiri: economisirea maximă a funcțiilor renale, îmbunătățirea excreției de produse metabolice din organism, reducerea hipertensiunii arteriale și edem.

Caracteristici generale: o dietă cu o reducere semnificativă a proteinelor și o restricție accentuată a clorurii de sodiu. Grăsimile, carbohidrații și caloriile se încadrează în norma fiziologică. Excludeți alimentele bogate în extractive, uleiuri esențiale, acid oxalic. Gătit fără spălare mecanică: fierbere, coacere, prăjire ușoară. Mâncarea este preparată fără sare, pâinea nu conține sare. Mâncarea este preparată fără sare. Comparativ cu dieta nr. 7A, cantitatea de proteine ​​este dublată, în principal datorită includerii a 125 g (brut) de carne sau pește, 1 ou, până la 125 g de lapte și smântână. Carnea și peștele pot fi înlocuite cu brânză de vaci, ținând cont de conținutul de proteine ​​al acestor produse. În dieta numărul 7B, cantitatea de pâine fără proteine ​​fără sare pe amidon de porumb, sago (sau orez), precum și cartofi și legume (respectiv 300 g și 650 g brute), zahăr și ulei vegetal au fost, de asemenea, majorate la 150 g pentru a asigura conținutul adecvat de grăsimi și carbohidrați..

Compoziția chimică și conținutul caloric al tabelului alimentar nr. 7B: proteine ​​- 40-50 g (50-60% animale și cu insuficiență renală cronică - 70-75%), grăsimi - 85-90 g (20-25% vegetale), carbohidrați - 450 g (100 g zahăr), calorii - 2600-2800 kcal, Lichid gratuit sub controlul cantității de urină și alți indicatori clinici (vezi numărul alimentației 7A), în medie 1-1,2 litri.

Dieta: de 5-6 ori pe zi.

Exemplu de mese zilnice din meniul săptămânal

  • Primul mic dejun: salată de legume cu ulei vegetal, budincă de orez cu mere, ceai.
  • Al doilea mic dejun: morcovi crudiți cu zahăr. Prânz: supă de legume mixte, pui fiert în sos de lapte, cartofi fierti, compot de fructe uscate.
  • Gustare după-amiază: decoct de tărâțe de grâu cu zahăr.
  • Cina: un ou fiert moale, clătite de mere, ceai.
  • Noaptea: suc de fructe.

Terapia dietetică contribuie la recuperarea rapidă a organismului. Respectând nutriția, pacientul într-un timp scurt normalizează funcționarea organismului.

Telefon pentru rezervarea tururilor: 8 800 100-19-25 (apel gratuit).

  • Tratamentul bolilor urologice în sanatoriu
  • Dieta "6 mese" pentru gută
  • Dieta "14 tabel" pentru urolitiaza
  • Dieta „15 tabel” pentru bolile care nu necesită diete terapeutice speciale
  • Lista sanatoriilor urologice

Masa Dieta 7: ce este posibil, ce nu este (tabel), meniu pentru săptămână

Tabelul dietetic 7 este un aliment care este prescris pentru boli ale sistemului excretor. Regimul alimentar numărul 7 este selectat astfel încât să scutească povara asupra rinichilor. De aceea, este prescris pentru boli renale: nefrită cronică și acută.

În cazul nefritei cronice, trebuie să respectați tabelul 7 dacă nu există exacerbări. Dacă nefrita este de natură acută, atunci pacientului i se recomandă mai întâi un meniu de tratament 7a și 7b. Trecerea la meniul 7 se realizează atunci când nu există manifestări acute de inflamație, iar boala trece în stadiul de atenuare.

Eficiența tabelului 7 pentru jad este că un astfel de meniu scutește stresul inutil asupra rinichilor. Facilitarea activității rinichilor permite sistemului excretor să funcționeze mai eficient, eliminând organismul de substanțele nocive din activitatea sa vitală. Utilizarea numai a alimentelor sănătoase și controlul regimului de băut poate reduce semnificativ umflarea. Astfel, doar o dietă cu reguli din ceea ce poți și nu poți face te poate ajuta să scapi de boală..

Caracteristici ale tabelului 7

Pentru a reduce stresul asupra rinichilor, trebuie să vă schimbați dieta și să vă lipiți de o dietă specifică. Pentru a face acest lucru, limitați alimentele proteice la 60-70 de grame de proteine ​​pe zi (asta înseamnă că pacientul poate mânca 150 de grame de carne sau pește). Grăsimile și carbohidrații sunt consumate în cantitatea fiziologic necesară - 80 de grame, respectiv 400 de grame. Dieta calorie - 2500 calorii.

Este important să spunem despre regimul de băut: trebuie să beți până la 1 litru de lichid pe zi. Tot lichidul este luat în calcul aici, respectiv ciorbe, băuturi și apă. Cantitatea de apă este foarte importantă pentru nefrită, deoarece pune stres suplimentar asupra sistemului excretor al organismului..

Cantitatea de sare este limitată: puteți consuma cel mult 6 grame de sare. Pentru a controla cantitatea de sare, este necesar să sareți vasul deja gata pregătit pe o farfurie. Este necesar să se aloce rata permisă în fiecare zi, astfel încât pacientul să aibă posibilitatea de a regla procesul de adăugare a sării în alimente.

Care sunt limitele acestei diete? La fel ca în toate dietele terapeutice, sunt interzise băuturile alcoolice și carbogazoase, mâncarea picantă, prea gătită, sărată, afumată. Mâncarea trebuie să fie cât mai simplă și sănătoasă.

Masa Diet 7 - ce este posibil, ce nu este (tabel)

Pentru a redacta corect un meniu de nutriție medicală, trebuie să urmați tabelul din care veți afla ce este posibil și ce nu este permis pentru un pacient cu nefrită. Mâncarea trebuie să fie nu numai sănătoasă, ci și variată, să conțină nutrienții necesari.

ProduseCe poți mâncaCe nu poți mânca
Pâine și făinăPaine fara sare. Prajituri de drojdie fara sarePâine obișnuită. Produse coapte cu sare
Carne și păsări de curteSoiuri cu conținut scăzut de grăsimi: vițel, iepure, curcan, puiCarne grase și păsări de curte. Carne prăjită, fiartă, afumată, sărată și păsări de curte. Cârnați. Mancare la conserva
Un peșteSoiuri cu conținut scăzut de grăsimi: merluci, albastru, crap argintiuPește gras. Pește sărat, afumat. Mancare la conserva. Caviar
Produse lactateLa dieta 7, sunt permise aproape toate preparatele lactate și băuturile cu lapte fermentatbrânzeturi
ouăPână la 2 ouă pe zi (dacă alte produse proteice sunt limitate), fierte moale sau sub formă de omletă
CerealeToate tipurile de cereale. Pasteleguminoasele
supeSupele de bulion de legumeBulionuri: carne, pește, ciupercă, leguminoase
legumeAproape toate legumele crude și fierteCeapă, usturoi, ridichi, spanac, sorel. Ciuperci. Legume sărate, murate, murate
fructeToate fructele
deserturiJeleu, înghețată de fructe, miere, jeleu, gem, dulciuriCiocolată
băuturiCafea slabă, ceaiuri. Sucuri de fructe și legumeCafea tare, cacao. Apa minerală sărată

Masa 7: meniu pentru săptămână

Analizând tabelul, putem concluziona că există o mulțime de produse permise. Pentru ca nutriția terapeutică să fie variată și sănătoasă, faceți un meniu pentru o perioadă, de la 3 la 7 zile. Când vedeți listele de mâncare în fața dvs., puteți aprecia cu adevărat utilitatea și varietatea dietei..

Pentru a face Tabelul 7 echilibrat și sănătos, folosiți mai multe preparate standard care se vor repeta în fiecare zi, dar cu diferite ingrediente. De exemplu, dacă aceasta este o supă, atunci lăsați orezul, hrișca, orzul perlat. Dacă adăugați la aceasta încă câteva tipuri de ciorbă de piure din diferite legume, atunci acesta va fi deja un meniu de prânz pentru o săptămână întreagă..

Când întocmiți un meniu, amintiți-vă despre restricțiile privind alimentele proteice. O dată pe zi, carnea sau peștele sunt permise în cantitate de 100-150 grame. Pentru brânza de căsuță, folosiți-o pentru a face caserole, găluște leneșe sau mousse. Limitați și ouăle.

Dacă există boli renale, Tabelul 7 are linii directoare foarte stricte pentru produsele din carne. Nu uitați că nu puteți mânca totul împreună într-o singură zi: carne, brânză de vaci și ouă. Dacă în meniu se găsește carne sau pește, atunci este mai bine să excludeți ouăle și să limitați brânza de vaci. Cu cât sunt mai puține mâncăruri cu carne, cu atât mai multă brânză. Ouăle au propria lor normă: cel mult 2 ouă pe zi. Gălbenușurile pot fi însă folosite la gătit chiar și în zilele de „carne”.

Carnea de gătit constă, practic, în fierberea ei în apă, aburirea acesteia și apoi coacerea în cuptor. Este caracteristic faptul că puteți prăji o bucată de carne sau pește după fierbere, dar nu puteți prăji și coace inițial crud. În acest caz, anumite substanțe sunt eliberate în farfurie, care sunt foarte dificile pentru rinichi pentru a fi îndepărtate din organism. Din același motiv, bulionurile de carne și pește sunt complet excluse din dietă..

Exemplu de meniu de masă 7 pentru o zi

  • Mic dejun: făină de ovăz cu fructe de pădure și banane, ceai.
  • Prânz: clătite fără sare cu gem.
  • Pranz: ciorba de dovlecei, file de peste la gratar (150 grame), orez cu legume, suc de fructe.
  • Gustare după-amiază: caserolă cu brânză de cereale (cu o cantitate mică de brânză de vaci), compot de fructe uscate.
  • Cina: salata de legume, lapte copt fermentat.

Rețete de mâncare

Deoarece tabelul de dietă terapeutică numărul 7 are multe alimente permise în dietă, acest lucru face posibilă pregătirea multor preparate noi în fiecare zi. Tot felul de supe din toate cerealele posibile, caserole, piureuri de legume, fructe și aproape toate deserturile, cu excepția ciocolatei. Singurul lucru de care trebuie să aveți grijă este absența sării în timpul gătitului..

Pentru a pregăti acest fel de mâncare sănătos și simplu de sănătate, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • cartofi (300 grame);
  • dovlecel (400 grame);
  • varză albă (400 grame);
  • morcovi (1 buc);
  • Piper bulgar (2 buc.);
  • ulei de floarea soarelui.

Spălați și curățați legumele. Tăiați cartofii și dovleceii în cubulețe. Grătați morcovii pe o răzătoare medie. Turnați 2 linguri de ulei de floarea soarelui într-o cratiță cu fundul gros și adăugați morcovii. Se amestecă. După 2 minute, adăugați cartofii și dovleceii în oală. Adăugați apă pentru a acoperi legumele. Se toacă varza și ardeiul gras în fâșii. Adăugați în oală. Legume mai simple timp de 20-30 minute. Asigurați-vă că apa nu fierbe complet. La sfârșitul gătitului se adaugă piper negru, mărar. Pentru a controla cantitatea de sare din tabelul alimentar 7, sareți tocanele în porții înainte de a servi.

Pentru ca dieta terapeutică să fie eficientă, tabelul 7 trebuie să limiteze alimentele prăjite, dar clătitele pot fi gătite la fiecare câteva zile. Asigurați-vă că nu sunt prea maro. Pentru a face acest lucru, utilizați un foc mic și întoarceți clătita în timp..

Pentru test, veți avea nevoie de:

  • făină (un pahar și jumătate);
  • lapte (pahar);
  • 2 gălbenușuri;
  • zahăr (2 linguri);
  • ulei de floarea soarelui;
  • zahăr vanilat.

Pregătiți aluatul amestecând făina, zahărul și zahărul vanilat, apoi adăugați 2 gălbenușuri, lapte. Folosiți un blender sau un bici pentru a agita adezivitatea pentru a evita bulgări. Dacă este prea gros, adăugați apă. Aluatul trebuie să aibă consistența smântână ușoară. În sfârșit, turnați 4 linguri de ulei de floarea soarelui. Prăjiți clătitele la foc mic.

Servim clătitele cu gem. Tabelul 7 trebuie să fie variat: puteți mânca clătite cu smântână, diferite tipuri de gem, fructe proaspete și fructe de pădure. De exemplu, folosiți aceste clătite ca pâine pita pentru a înfășura o salată de fructe cu căpșuni banane..

Tabelul numărul 7 conform Pevzner: tratăm rinichii cu dieta corectă

Tabelul Dietei 7 - un program de nutriție terapeutică, care este urmat pentru boli de rinichi, în special de natură inflamatorie. Scopul principal al terapiei dietetice este de a crea condiții favorabile pentru accelerarea metabolismului și restabilirea funcțiilor organelor afectate. Indiferent de tipul de tabel de tratament, dieta numărul 7 prevede restricționarea alimentelor proteice. Pentru a preveni hipovitaminoza, meniul include produse cu vitamine din grupele B, E, A, calciu și magneziu.

Tabelul de tratament 7 și variantele sale

Tabelul 7 a fost elaborat de terapeut și nutriționist M.I. Pevzner. Dietele sunt urmate de pacienți cu boală renală în faza de recuperare sau în remisiune. Urologul-nefrolog prescrie dieta terapie la 3 săptămâni de la debutul bolii.

Tabelul de tratament include mai multe tipuri de diete, fiecare dintre ele fiind aplicată în diferite perioade de tratament renal, ținând cont de:

  • gradul tulburărilor de filtrare glomerulară;
  • complicații asociate;
  • severitatea insuficienței renale;
  • cauzele disfuncției sistemului urinar.

Dieta are mai multe obiective:

  • spargerea maximă a rinichilor;
  • scăderea tensiunii arteriale;
  • eliminarea pufulita extremitatilor;
  • metabolism crescut;
  • refacerea funcției excretorii renale.

Dacă urmați tabelul dietetic, eliminarea toxinelor care provoacă otrăvirea organismului este accelerată.

Tabelul 7a

Dieta 7a este recomandată în cazul bolilor renale cauzate de inflamații acute:

  • nefrită;
  • recidiva de nefrita lenta;
  • glomerulonefrita cu insuficiență renală severă.

Pentru a reduce stresul asupra organelor, sarea este exclusă din meniu. Până când simptomele scad, ele respectă o dietă pe bază de plante, cu o restricție a proteinelor din dietă la 20 g pe zi. Regimul de băut cu apă depinde de consumul de urină.

Ei respectă tabelul de tratament cel puțin 15-20 de zile, iar după îmbunătățirea stării de sănătate, trec la dieta nr. 7b.

Tabelul 7b

Tabelul numărul șapte b este un sistem nutritiv mai puțin strict, în cadrul căruia aportul zilnic de proteine ​​este dublat. Dieta este prescrisă după ce inflamația în rinichii afectați scade. Pentru a accelera eliminarea toxinelor, bea 1,2 litri de lichid pe zi. Dieta este urmată timp de 1-2 săptămâni. După îmbunătățirea stării, acestea trec la tabelul de bază numărul 7.

Tabelul 7c

Dieta 7c este un sistem nutrițional blând urmat atunci când există o pierdere puternică de proteine ​​în urină (proteinurie). Indicații pentru numirea unui tabel de tratament:

  • pielonefrita lenta;
  • sindrom nefrotic;
  • insuficiență renală compensată.

Datorită proteinuriei, presiunea osmotică în plasma sanguină scade. Prin urmare, începe să se scurgă în țesuturile și cavitățile înconjurătoare, provocând edem. Pentru a reduce severitatea sindromului nefrotic, aportul de proteine ​​este crescut la 125 g.

Pentru a evita edemele, nu bea cel mult 700-800 ml de lichid pe zi.

Tabelul 7g

Dieta 7g este urmată de pacienții aflați în hemodializă. Esența sa se află în limita zilnică:

  • sare de masă până la 2 g;
  • proteine ​​până la 60 g;
  • lichide de până la 700 l.

Tabelul de tratament este potrivit pentru rinichi, a căror performanță scade treptat. Prin urmare, dietele sunt urmate pentru insuficiență renală în stadii decompensate și terminale..

Caracteristicile dietei depind de bunăstarea generală, de complicațiile asociate. În cazul unei perturbări severe a sistemului cardiovascular, respectați numărul 10 din tabel.

Recomandări generale ale dietei numărul 7

Dieta Tabelul 7 are ca scop restabilirea funcției renale. În cadrul terapiei dietetice, se impun restricții:

Dietele sunt respectate cel puțin o jumătate de lună, prin urmare, alimentele fortificate sunt introduse în dietă. Previne hipovitaminoza, scăderea imunității și reapariția bolilor sistemului genitourinar.

Cantitatea de nutrienți consumată pe zi:

  • grăsimi - nu mai mult de 100 g, din care 25-30% sunt vegetale;
  • carbohidrați - până la 450 g, din care cel mult 90 g se încadrează pe zahăr granulat;
  • proteine ​​- 75-80 g, mai mult de jumătate de origine animală.

Cerințe speciale se aplică dietei:

  • Prelucrare produs. În cazul bolilor renale, tractul gastrointestinal nu suferă, de obicei, de aceea nu există restricții stricte în alegerea metodei de tratament termic al alimentelor. Însă în perioadele de exacerbare a bolilor, nefrologii sfătuiesc să limiteze consumul de alimente prăjite..
  • Cura de slabire. Pentru a menține un nivel stabil de nutrienți în organism, mâncați porții de până la 5 ori pe zi.
  • Aportul de sare. Cantitatea de sare este redusă la 2-6 g pe zi. Previne umflarea și hipertensiunea arterială.
  • Alcool. Orice băuturi care conțin alcool creează o sarcină asupra sistemului urinar, împiedicând eliminarea produselor metabolice. Prin urmare, ca parte a dietei 7, ei refuză alcoolul, inclusiv luând tincturi de alcool.
Bacteriile cauzatoare de boli se înmulțesc mai rapid într-un mediu acid. Pentru a preveni cistita sau uretrita, alimente alcaline sunt introduse în dietă - lapte copt fermentat, pepene verde, dovleac, dovlecei.

Alimentele interzise și permise din tabelul al șaptelea

La respectarea tabelului 7, se impun restricții asupra cărnii și mâncărurilor grase. Excludeți produsele cu substanțe extractive - acizi, uleiuri esențiale - care irită mucoasa tractului urinar. Ca parte a dietei, ei refuză carbohidrații ușor digerabili. Ele cresc aciditatea urinei, care este plină de apariția florei bacteriene în ea..

Lista de produse utile include cele care:

  • reduce sarcina pe sistemul renal calyx-pelvis;
  • restabilirea echilibrului acido-bazic al urinei;
  • accelerarea eliminării substanțelor azotate;
  • ameliorați iritațiile de la mucoasa tractului urinar;
  • reduce severitatea reacțiilor alergice;
  • stimulează imunitatea generală.

În cadrul tabelului 7, baza dietei este laptele acru și produsele vegetale. Pentru a îmbogăți organismul cu vitamine, mănâncă mai multe fructe și fructe uscate. Pacienții cu pielonefrită suferă adesea de anemie. Prin urmare, dieta include alimente care cresc nivelul de hemoglobină din sânge..

Asigurați-vă că mâncați legume și fructe care au proprietăți diuretice. Alături de urină, agenți patogeni, produse metabolice sunt excretate din rinichi.

Pentru a evita deficiențele de vitamine și minerale, alimentele includ alimente bogate în vitamine A, B1, B6, B12, C, E și K.

Tabel cu produsele permise și interzise

Grupuri de produsePermisInterzis
carneiepure, vițel, pui (fără piele), curcanslănină, cârnați afumați, pui afumat, carne de porc, rață, cârnați, balyk, gâscă
lapte fermentatlapte, iaurt de casă, iaurt, lapte copt fermentat, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, chefirsmântână grasă, brânzeturi sărate, smântână
fructe uscatecurmale, caise uscate, stafide, nucismochine, banane
legume și ierburidovleac, morcovi, dovlecei, broccoli, sfeclă, cartofi, roșiiceapă verde, sorel, țelină, castraveți conserve, usturoi, ridichi, hrean, roșii murate, spanac, ridiche, toate leguminoasele
fructe de padure si fructecăpșuni, pepene verde, nectarină, mere, pepene, castraveți, caise, piersici, smochinekiwi, portocale, grapefruit
cereale (terci)orz de perle, orez alb, semolină, porumb, hrișcă, mei, ovăz,orz, orez basmati, quinoa, năut conservat
Peste si fructe de maremullet, bream, merluciu, calmar, biban, polenbeluga, halibut, caviar negru, conserve de pește, sturion stelat, anghilă, crap argintiu
dulciuribomboane de lapte, jeleu, mămăligă, mămăligă, gemuri, fructe și pansamentecrema de patiserie, placinte cu puf, bomboane de ciocolata
băuturicafea slabă cu lapte, ceaiuri din plante, băuturi din fructe de pădure, compoturi, suc de dovleac și morcovi, apă mineralăalcool, cacao, ceai negru puternic, sodă, ciocolată fierbinte
alțiimiere, sos de smantana, zahar granulat, oua de pui, ulei de maslineciuperci, bulionuri bogate, ciocolată, sosuri cu oțet, muștar, ketchup, ghimbir, ulei de gătit
Dieta nu este recomandată să mănânce pâine și patiserie cu sare adăugată. Legumele și fructele din conserve sunt excluse din dietă.

Meniu aproximativ pentru o săptămână

Tabelul numărul 7 este greu de păstrat din cauza restricției de sare și a multor produse din carne. Dar, atunci când se respectă regulile terapiei dietetice, boala încetează să progreseze, iar diureza este restabilită. Se recomandă întocmirea unui meniu de dietă cu 7-10 zile înainte, incluzând o varietate de alimente în dietă.

Eșantion tabel 7 meniu pentru fiecare zi

Zilele săptămânii1 mic dejun2 mic dejunMasa de pranzceai de după-amiazăcină
luniomleta proteica, terci de semola, ceai100 g stafide, decoct pe bază de planteciorba de piure de broccoli, piept de pui fiert, salata de legume, compotbiscuiți cu biscuiți, suc de morcovisupa de taitei, caserola de dovleac și mere, ceai de lapte
marţifulgi de ovăz cu stafide, brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime, ceaimere coapte, mere proaspeteciorba cu chiftele, tocanita cu rosii si conopida, mousse de fructemere coapte cu miere, ceaimei cu fructe uscate, vinetă, mousse de fructe
miercurihrișcă, ou bătut, cafea cu lapte100 g brânză de cabană, sucsupă de cremă de legume, pește umplut la cuptor, felii de legume, jeleu.caserola cu brânză de vaciterci de orez, poluat copt cu morcovi, ceai
joiciorba de lapte cu orez, suc de boabemousse cu fructe sălbaticesupă de orez, tăieturi aburite, legume proaspete, ceaikefir cu conținut scăzut de grăsimicaserola cu cartofi si vita, salata verde, jeleu
vineriouă fierte de pui, salată de sfeclă, ceai100 g fructe uscatevarză, chiftele, salată de legume, cafea cu laptesalata de fructeardei umpluți, brânză de vaci cu smântână, ceai
sâmbătăclătite cu gem de fructe, decoct pe bază de plantelapte copt fermentat cu fructe uscateborș vegetarian, poluat copt, vinetă, ceaiiaurt de casăborș cu carne, salată de varză, suc de legume
duminicăcheesecakes cu miere sau gem, laptechefirsupa de taitei slaba, limba fiarta de vita, salata de rosii si castraveti, jeleubrânză de vaci cu fructe uscatespaghete cu tăieturi de carne, salată de legume, compot

La pacienții cu patologii renale severe, complicații apar sub formă de hipertensiune arterială, edem al extremităților. Prin urmare, se lipesc de tabelul 7a, care aparține celor mai stricte sisteme nutriționale..

Dieta se bazează pe legume, produse lactate, fructe și carne slabă. Rata aportului de lichide este determinată de medic, ținând cont de randamentul zilnic de urină și de performanța rinichilor.

Retete delicioase de dieta

O dietă echilibrată la mulți pacienți este asociată cu utilizarea de alimente sănătoase, dar fără gust. De fapt, meniul dietei 7 pentru bolile renale poate fi completat cu aproape oricare dintre alimentele permise. Cu cât este mai variată dieta, cu atât este mai mică probabilitatea hipovitaminozei.

Nefrologii recomandă diversificarea mesei renale cu astfel de feluri de mâncare:

  • Borș cu prune. 3-4 cartofi sunt decojiți și tăiați. Se fierbe într-o cratiță până când este fraged. Le trimit prăjirea din ceapă și sfeclă. Într-o cratiță separată, prunele se fierb, apoi se taie și se adaugă în borș împreună cu varza tocată. Se fierbe la foc mic încă 4-5 minute.
  • Pilaf cu fructe. 2 morcovi mari se toacă pe o răzătoare grosieră. Se prajeste in ulei de masline. 1 pahar de orez alb cu 50 g stafide și caise uscate, se toarnă 1 litru de apă și se gătește la foc mic timp de 45 de minute. Pe pilaf gata se adaugă câteva nuci tocate..
  • Caserolă. Tăiați ½ kg de dovleac și 3 mere. Transferați în vasele de copt și dați la cuptor 15-20 de minute. În caserola finalizată se adaugă puțină unt, scorțișoară și miere.

În timpul sarcinii, meniul din tabelul 7 este ajustat ținând cont de severitatea toxicozei. Pentru a preveni dezechilibrul în echilibru de apă și electroliți, includeți mai multe fructe și alimente cu calciu în dietă.

Dieta pentru bolile renale îndeplinește cerințele din tabelul nr. 7 conform Pevzner. Are mai multe opțiuni, notate cu literele a, b, c, d. Principalul scop al tabelului de tratament este de a scuti rinichii și de a restabili sistemul urinar. În cazul recidivelor de boli, respectă o dietă mai strictă 7a, iar după îmbunătățirea stării de sănătate, revin la sistemul de nutriție de bază..

Pentru bolile renale, nutriționiștii recomandă numărul 7 din tabel

Alimentația pentru dieta medicală sau masa nr. 7, dezvoltată în secolul trecut de renumitul nutriționist și savant Pevzner M.I., este recomandată pentru utilizarea pacienților care suferă de patologii renale. Scopul principal al nutriției terapeutice este îmbunătățirea stării pacientului și minimizarea încărcăturii pe rinichi, precum și activarea diurezei și normalizarea presiunii și eliminarea edemului tisular..

Dieta are mai multe variații: 7a, 7b, 7c, 7d și 7p. Nefrologii prescriu tabelul principal pentru pacienții care suferă de afecțiuni renale, care apar într-o formă cronică (fără semne de insuficiență renală). Veți afla despre ce puteți și nu puteți mânca din acest articol..

Caracteristici ale nutriției terapeutice: alimente permise și interzise

Nutriția terapeutică ajută la normalizarea funcționării sistemului urinar, la îmbunătățirea stării generale și a stării de bine, precum și la eliminarea umflarea țesuturilor. Tabelul numărul 7 este atribuit de nutriționiști persoanelor care suferă de:

  • pielonefrită;
  • nefropatie;
  • jad;
  • glomerulonefrita acută și cronică;
  • alte probleme similare care necesită minimizarea sau eliminarea completă a sării de masă din dietă.

Tabelul numărul 7 - alimente permise și interzise

Fiecare persoană care se confruntă cu una sau alta boală a rinichilor sau a sistemului urinar, în general, trebuie să înțeleagă că terapia nutrițională are ca scop principal îmbunătățirea funcționării rinichilor, precum și starea generală. Trebuie înțeles că, fără respectarea regimului și alimentația corespunzătoare, este puțin probabil să se obțină un efect terapeutic..

De aceea, dacă doriți să scăpați de patologie și să eliminați toate simptomele neplăcute, în primul rând încercați să excludeți din dietă utilizarea următoarelor produse:

  • carne afumată, în special pește;
  • murături;
  • produse fast-food și semifabricate;
  • cârnați;
  • condimente calde, condimente;
  • margarină;
  • toate tipurile de bulion;
  • ciuperci;
  • leguminoase;
  • măcriș;
  • spanac;
  • ridiche;
  • napi;
  • țelină;
  • păstârnac;
  • Luca;
  • usturoi;
  • pătrunjel;
  • carne grasă și pește;
  • coacere și cofetărie (cu bicarbonat de sodă și creme de unt);
  • brânzeturi sărate;
  • pâine sărată și produse de patiserie;
  • ceai tare și cafea;
  • produse cu fasole de cacao: ciocolată, dulciuri, cacao;
  • apă minerală cu o concentrație crescută de clorură de sodiu;
  • inghetata;
  • maioneză, grăsimi de gătit, unt sărat, muștar, adjika;
  • orice băuturi carbogazoase;
  • băuturi alcoolice, cocktailuri, băuturi energizante.
  • grăsimi nesaturate (unt nesărat);
  • ulei rafinat;
  • vanilină, scorțișoară;
  • oțet de cidru de mere (în cantități limitate);
  • sosuri ușoare și nu picante (roșie de casă, lapte);
  • paste dure;
  • cereale (grâu, orz, hrișcă, ovăz, terci de porumb, orz perlat, orez brun);
  • ceai (slab) negru și verde, hibiscus, mate, compoturi, infuzii din plante, cafea slabă cu lapte, decoct de trandafir, cicoare, apă minerală;
  • sucuri proaspăt preparate diluate cu apă, într-un raport 1: 1;
  • zahăr și miere (nu mai mult de 50 g pe zi);
  • deserturi cu conținut scăzut de calorii (gem, marmeladă, soufflé, conserve;
  • fructe și fructe proaspete, congelate sau uscate;
  • legume (care nu conțin acid oxalic);
  • produse lactate și lapte acru cu un procent minim de grăsimi, cu excepția brânzeturilor;
  • produse coapte fără sare, proaspete sau drojdie (nu mai mult de 250 g pe zi);
  • carne, pește și păsări din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, fierte în prealabil.

Pe baza listei furnizate de alimente permise și interzise, ​​puteți să vă faceți un meniu pentru săptămână. Vă aducem în atenție un meniu aproximativ de tabel numărul șapte pentru fiecare zi.

Meniu pentru săptămână de zi: tabel

Principalul obiectiv al nutriției terapeutice conform Pevzner este de a reduce procesul inflamator, precum și de a oferi efect antialergic. În plus, dieta numărul 7 este recunoscută drept economisire și vă permite să nu încărcați organele afectate.

Dieta implică limitarea consumului sau excluderii din dieta produselor cu o cantitate mare de sare, lichid și proteine, precum și un consum moderat de carbohidrați.

Nu trebuie consumate mai mult de 400 g carbohidrați, 70 g proteine, 80 g grăsimi, 5 g sare și un litru de lichid pe zi. Valoarea energetică a alimentelor consumate pe zi este de 2400 kcal.

Puteți urmări meniul deja compilat sau, dacă doriți, să-l compuneți singur, dar cu luarea în considerare obligatorie a produselor permise și interzise.

Zi a săptămâniiMasa de dimineațăPrima gustareMasa de prânzA doua gustareMasă de seară
luniCeai verde, terci de hrișcă, ou fiert.Dovlecul copt.Supă de lapte, caserolă cu pui și cartofi, jeleu de fructe de pădure.portocale.Creveți fierti cu sos cremos, iaurt, vinetă.
marţiSuc de rodie, omleta cu dovlecel fiert, prajit.Budinca de mere.Zrazy de cartofi, supă slabă cu orz, lapte.Soufflé de caș.Salată de legume, pui fiert, suc de mere.
miercuriPaste cu sos de smantana si ierburi, batut.Masa de caș-caise.Clătite (umplute cu vită, castraveți, smântână și varză), piure de legume, băutură de fructe.Infuzie de ceai verde sau coacăz negru.Salată de morcovi, supă de fructe.
joiFăină de ovăz, untură din varză și file de pui, suc.Caserola cu morcovi.Supa cu taitei si oua, terci de dovleac, suc de morcovi.Fructe coapte.Caserola cu orez, mere și brânză, bulion de măceș.
vineriOrez cu mere, compot de pere, pâine.Piure de fructe.Cartofi fierți ușor prăjiți, gulaș de vită slab, compot.Salata de smantana de rosii.Porridge porumb, suc.
sâmbătăPaste coapte cu brânză, cereale cu lapte.Jeleu de piersici și căpșuni.Cutita de porc la aburi cu sos de rosii, salata de legume, suc.Măr proaspăt.Morcovi, înăbușiți cu caise uscate, ceai verde, budincă de dovleac.
duminicăPilaf cu prune, compot.Prăjim cu gem.Cartofi la cuptor cu file sau pește de pește, smântână slabă, chefir.Caserola de legume.Cereale de coajă de hrișcă, compot de fructe.

Ce pot copiii?

Dieta terapeutică numărul 7 pentru copiii care suferă de afecțiuni renale acute sau cronice este o dietă fracționată fără sare. Meniul trebuie să fie dominat de fructe, produse lactate, cereale și legume. Iată un meniu dur pentru zi pentru copii.

  • Dimineața: supă de hrișcă de lapte, suc de portocale.
  • Gustare: prăjituri cu miere, suc de morcovi.
  • Pentru prânz: caserolă cu semințe cu umplutură de carne, mei kulesh, lapte,
  • A doua gustare: supă de lapte-căpșuni.
  • Cina: cartofi coapte cu smântână.

Caracteristici ale nutriției dietetice: esență și principii

Ca orice tip de dietă, terapeutică, profilactică sau pentru pierderea în greutate, tabelul numărul 7 conform Pevzner are câteva caracteristici și principii la care trebuie respectate. În caz contrar, dieta va fi ineficientă..

  1. Este permisă utilizarea mâncărurilor fierte, coapte, gătite, tocate sau prăjite ușor într-o formă caldă, fără a se preface.
  2. Mesele trebuie să fie fracționate, dar frecvente, de cel puțin cinci ori pe zi.
  3. Porții mici.
  4. Consumul de sare ar trebui să fie, dacă nu este limitat la cinci grame (cantitate maximă) pe zi, deci excludeți complet.
  5. Puteți bea nu mai mult de un litru de lichid pe zi.

Respectarea strictă a regimului de tratament va contribui la:

  • stimularea procesului de urinare;
  • normalizarea funcționării rinichilor și a sistemului urinar;
  • normalizarea metabolismului, a tensiunii arteriale și a echilibrului apă-electrolit;
  • eliminarea edemului tisular;
  • eliminarea toxinelor și toxinelor din organism;
  • minimizând inflamațiile și efectul iritant asupra rinichilor.

Opțiuni de dietă

Pe lângă tabelul comun numărul 7, există mai multe subspecii de nutriție medicală. Să le luăm în considerare mai detaliat.

  • Dieta 7a. Este prescris pentru nefrita acută sau cronică. Promovează normalizarea funcției renale.
  • Tabelul numărul 7b. Este prescris în perioada de atenuare a inflamației în sistemul urinar.
  • Dieta alimentară nr. 7c. Prescript pacienților cu sindrom nefrotic.
  • Tabelul nr. 7g. Principala indicație este insuficiența renală în stadiu final (când pacientul are nevoie de hemodializă regulată).
  • Dieta numărul 7r. Suplimentarea terapiei complexe pentru pacienții cu concentrație crescută de acid uric în sânge.

În plus, respectarea unei astfel de diete este prescrisă pentru plânsul de eczeme, tuberculoza pielii și creșterea umflarea țesuturilor. O dietă pentru astfel de afecțiuni va ajuta la ameliorarea stării și la normalizarea stării de bine a pacienților, la normalizarea funcționării organelor și sistemelor.

Rețete de mâncare

Meniul de vindecare nu este întotdeauna mâncăruri fără gust. Chiar și urmând o dietă, puteți mânca nu numai sănătos, dar și gustos. Vă oferim feluri de mâncare care vor adăuga o anumită varietate în dieta dvs. zilnică, dar care vor fi, de asemenea, pe placul familiei dvs. și vor deveni un decor pentru masă.

Tocană de legume

Pentru a face mâncarea, veți avea nevoie de: 300 g cartofi, 400 g dovlecel, 400 g varză albă, morcovi, ardei bulgar, o cantitate mică de ulei vegetal.

Spălați și curățați legumele, apoi tocați dovleceii și cartofii (preferabil tăiați cubulete). Se macină apoi morcovii cu o răzătoare medie. Turnați uleiul într-un recipient termorezistent cu fundul gros și adăugați morcovii. După câteva minute, adăugați dovlecelul tocat și cartofii.

Umpleți ingredientele cu apă (ar trebui să acopere legumele). Apoi, toacă ardeiul și varza, apoi adaugă-l în oală cu legume. Timp de gătit - o jumătate de oră. Nu uitați să urmăriți nivelul apei în timp ce stingeți. Este important ca lichidul să fie fiert complet. După o jumătate de oră, adăugați un pic de mărar.

Rețetă cu ciorbă de legume

Luați un morcov, trei cartofi și un dovlecel. Curățați, spălați și macinați. Se toarnă ingredientele într-o cratiță și se acoperă cu apă. Gătiti supa la foc mic timp de douăzeci de minute. Condimentează cu condimente permise.

Gătit salată de creveți

Se fierbe creveții, într-o cantitate de 400 g (fără a adăuga sare), apoi se răcește și se toacă. Luați un măr mare, tăiat în cubulețe.

Apoi, fierbeți câteva cartofi. După ce cartofii s-au răcit, tocați-le și amestecați cu restul ingredientelor..

Condimentează salata cu ulei vegetal, de preferință ulei de măsline.

Gătirea unei caserole din brânză de căsuță și fructe

Pentru a face desert, veți avea nevoie de brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime, în cantitate de 300 g, banană - 1 buc, kiwi - 2 buc, ou, semolă, în cantitate de două linguri, kefir - 200 ml, stevia - 20 g, praf de copt - un vârf.

Tăiați kiwi și banane. Este important ca fructele să nu se transforme într-un piure. Combinați brânza de vaci cu fructe tocate. Pune masa în formă și trimite la cuptorul preîncălzit timp de o jumătate de oră.

Terapia dietetică pentru patologiile renale ajută la reducerea exacerbării și la scăderea treptată a iritațiilor și inflamațiilor la nivelul rinichilor. Mai mult, respectarea strictă a tuturor recomandărilor va ajuta la normalizarea stării generale și a stării de bine. Durata tehnicii, precum și cursul terapiei sunt determinate de medicul curant, ținând cont de starea pacientului și rezultatele testelor.

Publicații Despre Nefroza